ハイランドパーク蒸溜所 14年ファスカデールスコットランド最北端のシングルモルトウイスキー / 代々木上原 Whisky Gibeir

2023/08/12

in: WHISKY BAR Whisky Gibier Scotch whisky

ハイランドパーク蒸溜所は、スコットランドのオークニー諸島に位置しています。
1798年に設立され、スコットランドで最も北にある蒸溜所です。
ハイランドパークでは主にライトピーテッドウイスキーを生産しています。今もフロアモルティングを行う数少ない蒸溜所の一つ。

Highland Park 14yo Fascadale
ハイランドパーク 14年ファスカデール

今回はボトラーズで有名なアデルフィ社から、ファスカデールをご紹介します。
アデルフィ社の事務所があるマル島の近くある地元の湾の名前「ファスカデール」からこのブランドが生まれました。

こちらはカスクストレングスではなく加水。度数も46度と比較的飲みやすいのが特徴。
ハイランドパークのオイリー＆ソルティさと同時にキャンディや麦の柔らかい甘み。
余韻には潮の香りが長く続きます。

スッと飲めるためお食事にも合わせやすいので、ジビエとのペアリングをお楽しみください。

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