キルホーマン マキヤーベイの特徴と味わい アイラ新世代の実力派 / 代々木上原 Whisky Gibier

 

Kilchoman Machir Bay
キルホーマン マキヤーベイ

今回ご紹介するのは、アイラ島の中でも力強いスモーキーさで人気を集めるキルホーマン蒸留所の代表作、マキヤーベイです。

キルホーマン蒸留所は2005年創業と、アイラ島の中では比較的新しい蒸留所。島の西側に位置し、ほかの蒸留所から少し離れた場所に建てられています。
自社農場で大麦の栽培を行い、現在では珍しいフロアモルティングを取り入れるなど、原料からボトリングまでを一貫して行うファームディスティラリーとして知られています。

製品名にはアイラ島の地名が多く使われており、「マキヤーベイ」は島内でも特に美しいとされるビーチの名前から名付けられました。
ほかにも、入り江の名を冠した「サナイグ」など、個性的なラインナップが揃っています。

マキヤーベイは主にバーボンバレル熟成をベースとしたボトル。
香りは海藻を思わせるピートスモークに、爽やかな柑橘のニュアンス。
口に含むとスモークが一気に広がり、塩気とともにグレープフルーツのようなほろ苦さと甘みがバランスよく感じられます。
フィニッシュはクリーンで心地よく、余韻も長く続きます。

若い蒸留所ながら、アイラモルトらしい力強さと完成度を兼ね備えた一本。ぜひ一度、その実力を味わってみてください。

 

Ryo Ueda 植田涼

Wihsky Gibier Bar&Shop
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