人気蒸留所 キルホーマンから厳選の3本 / Vision

アイラ島で2005年創業のキルホーマン蒸留所。
新しい蒸留所ですが、非常に高品質なアイラモルトをリリースしており、年々人気が出ています。
今年は蒸留設備も増強し、生産量も伸ばしていくとのこと。
ということで、本日はキルホーマン蒸留所の通常ラインナップの2本と、特別ボトルをご紹介します。

 

• キルホーマン マキヤーベイ　Kilchoman Machirbay
• キルホーマン サナイグ　Kilchoman Sanaig
• キルホーマン 100％アイラ　Kilchoman_100％islay

 

1. キルホーマン マキヤーベイ　Kilchoman Machirbay

キルホーマン蒸留所の一番スタンダードなボトルです。
ポートエレン製麦工場から購入した50ppmのヘビーピート麦芽（ラフロイグより少し強いピートです）を使用し、3年から5年熟成させた原酒をブレンド。年数だけ見ると若いイメージですが、若すぎ感を感じない非常に素晴らしいブレンドです。
樽はバーボン樽9割、シェリー樽1割の比率でブレンドしているとのことで、キリッとした風味が人気です。

 

2.キルホーマン サナイグ　Kilchoman Sanaig

上記、マキヤーベイと同じく、50ppmの麦芽を使用して作られています。
マキヤーベイとの違いは樽の比率で、バーボン樽4割、シェリー樽6割と、比較的甘さを重視したブレンドです。
飲み比べてみるとよく分かると思います。

 

3.キルホーマン 100％アイラ　Kilchoman_100％islay

こちらは地元の大麦農家に栽培してもらった大麦を、蒸留所内で製麦、ピートを焚いて作られたもの。
ピートの強さは20ppmと少し弱めですが、その分麦の甘みとピート感のバランスから生まれるフルーティなフレーバーが特徴です。
現状、アイラ島産100％と言い切れるのはこのキルホーマン100％アイラのみです。

 

いかがでしたでしょうか？
3種類飲み比べてみると、キルホーマンの特徴がはっきりつかめるかと思います。
飲み比べセットでぜひどうぞ。

 

Wataru Kobayashi 小林渉
Vision Whisky bar 吉祥寺
0422-20-2023
Google Map 武蔵野市吉祥寺本町1-11-8 耶馬ビルB1
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