宮城峡シングルモルトジャパニーズウイスキー ニッカ / 吉祥寺 Vision

 

Miyagikyo Single Malt Japanese Whisky
宮城峡シングルモルトジャパニーズウイスキー

産地：宮城県
蒸留所：宮城峡蒸溜所
アルコール度数：45%
価格： ¥1,100

吉祥寺のウイスキーバー Vision の鈴木です。

奥羽山脈に水源を持つ広瀬川と、その支流である新川、2つの清流に囲まれた緑豊かな峡谷に建つ宮城峡蒸溜所。
ニッカウヰスキーは余市蒸溜所の創業から30余年、第2の蒸溜所の建設地を探していました。
創業者の竹鶴政孝がこの地を初めて訪れた際に、持っていた「ブラックニッカ」を新川の水で割って飲み、その場で蒸留所の建設を決断したと伝えられています。

個性の異なるモルト原酒を求めた竹鶴ですが、宮城峡蒸溜所は風土のみならず、造りの面においても、余市とは対照的で、ピート麦芽での仕込みを中心に行う余市に対し、宮城峡で使用するのはライトピートやノンピートを中心に使用しております。

小さなストレートヘッド型で下向きのラインアームが付いたポットスチルで蒸留する余市に対し、宮城峡のスチルは、蒸留の際のリフラックスが多く発生する、巨大なバルジ型に上向きのラインアームが特徴です。
冷却装置も、余市がワームタブを採用しているのに対し、宮城峡はシェル＆チューブ。

カ強く重厚な香味を持つ余市モルトに対して、宮城峡モルトは華やかでみずみずしく、軽やかな余韻が印象的です。

林檎や洋梨を思わせる瑞々しい果実の香りや華やかな香りに樽由来のバニラ様の芳醇な香りが溶けあいます。
とても滑らかな舌触りとドライフルーツのような凝縮感があり濃密な口当たり。
心地よいビターなニュアンスと穏やかな樽香が余韻を彩り、ドライなフィニッシュへと続きます。

一日の疲れをそっと癒してくれるような、まろやかな一杯。
ストレートやロック、水割りでじっくりと味わうのも良いですし、ソーダ割りでビターな表情を引き出してみるのも良いと思います。
是非、その日の気分に合わせてお楽しみ下さい。

 

 

Hidekazu Suzuki 鈴木英和

Vision Whisky Bar ヴィジョン
吉祥寺／東京都武蔵野市吉祥寺本町1-11-8 耶馬ビルB1
0422-20-2023
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