オクトモア 14.3 アイラバーレイ ブルックラディ蒸留所のスーパーヘビリーピｰテッド / 国分寺 LIBRE
2023/11/24
Octomore 14.3 Islay barley
オクトモア 14.3 アイラバーレイ
ブルックラディ蒸留所のスーパーヘビリーピーテッドシリーズ「オクトモア」は、2008年の誕生以来数多あるシングルモルトの中で、最もヘビリーピーテッドだと言われているシリーズ。
アイラ島オクトモア農場にて2016年に収穫されたコンチェルト種大麦100%使用し、2017年に蒸留。
フェノール値は214.2ppmとしっかり炊き込んだ麦芽を使用し5年熟成。
ファーストフィルのアメリカンオーク樽熟成の原酒50%と、セカンドフィルのワイン樽熟成の原酒を50%を合わせています。
もちろんノン・チルフィルター、着色料無添加で熟成していたそのままの状態でボトリング。
5年熟成はスコッチウイスキーの中ではかなり若い方になりますが、激しいピートの香りの先にちゃんと熟成感や甘さを感じられるのが不思議です。
その複雑な香りと味わいは「解き明かせない方程式」と表現される事もあるそうですよ。
是非一度挑戦してみて下さい。
LIBRE Whisky&Cocktail Bar
国分寺／東京都国分寺市南町3-18-4 3F
042-324-6606
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