Picolit ピコリット / VinSanto
2019/11/09
in:
VinSanto
当店ヴィンサントは店名の通り、イタリア トスカーナ州の甘口デザートワイン vinsanto を中心にイタリアのデザートワインを数多く取り揃えております。
今日はそのうちの一本、ロッカベルナルダのピコリットをご紹介。
ピコリットは北イタリア フリウリ州を中心に栽培される白ブドウで、一房に数粒しか実をつけないという非常に稀少な葡萄です。
その分一粒一粒がとても凝縮された果実味を持ち、陰干しすることで更に甘さと果実味が高められます。
甘口ですがベタベタではなく洗練された甘さをお楽しみ下さい。
Naoshi Morioka 森岡尚史
VinSanto Bar & Private room 恵比寿
03-3464-4641
Google Map 渋谷区恵比寿西2-1-7
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