スパイスツリー コンパスボックス コンセプトウイスキー / 下北沢 Fairground

 

Spice tree Compaxs box
スパイスツリー コンパスボックス

今回ご紹介するのはボトラーズのコンパスボックスからスパイスツリーです。

コンパスボックスとは、設立者はジョン・グレイザー。
1番売れてるスコッチウイスキーのジョニーウォーカーでマーケティングディレクターを担当していた人です。
彼が自分のアイディアを実現させる為に2000年にロンドンに設立したボトラーズです。

コンパスボックスはブレンデッドモルトというジャンルになります。
簡単に説明いたしますと、大麦麦芽のみで作られたものをモルトウイスキーと呼び、いくつかの蒸留所のモルトウイスキーのみを混ぜ合わせて瓶詰めしたものがブレンデッドモルトウイスキーと呼ばれます。

ブレンデッドモルトはブレンドに使う蒸留所やその割合により、出来る味わいは多彩です。
ジョングレイザーはこのブレンディングが素晴らしく、とても評価されています。
ボトル毎にコンセプトがあり、それを表現した味わいを作り上げ、名前やラベルもそれに沿ったものになっています。
そのためコンセプトウイスキーとも呼ばれています。

スパイスツリーは口に含むと様々なスパイスが顔を出してきます。
バニラ、シナモンの甘い系やナツメグ、ジンジャーやペッパーなども感じることができます。

名前通りの味わいになっているスパイスツリー。
スパイスを探しながらストレートでゆっくり、またウイスキーは加水することで香りや味わいが変化するため、ロックやハイボールで違うスパイスを探してみるのもおすすめです。

 

Ren Gouto  合戸蓮

Faiground  Bar＆Wine shop 下北沢
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