スプリングバンク蒸留所 10年 モルトの香水 キャンベルタウンモルト / 中野 Whisky Burgers

スコッチウイスキーの中でもひときわ個性と伝統を色濃く残す銘柄、それがスプリングバンク。
生産地はスコットランド西岸、かつて“ウイスキーの首都”と呼ばれたキャンベルタウン、その歴史と風土を現代において最も純粋な形で体現している1本と言えるでしょう。

 

Springbank 10y
スプリングバンク 10年

スプリングバンク蒸留所の最大の特徴は、ほぼすべての工程を自社で行うことにあります。
原料の麦芽の一部を自社フロアモルティングで仕込み、乾燥にはピートを使用。さらに蒸留、熟成、瓶詰めまでを一貫して行われますが、この「昔ながらの手仕事」が、スプリングバンク特有の複雑で奥行きのある味わいを生み出しています。

一般的なスコッチウイスキーの製造では2回蒸留が採用される中、スプリングバンクは“2.5回蒸留”という独自のスタイル。
一部の蒸留液を3回目の蒸留に回すことで軽やかさとコク、潮気やオイリーさが絶妙に共存する、ユニークな酒質が完成。

青りんごや洋梨にバニラ、奥に潮風と微かなピートスモーク。
ビスケットの香ばしさと柔らかいハニー、そこに塩気とオイル感が絡み合い複雑に折り重ねられたフレーバーの層。
ほんのりとスパイスが顔を覗かせながら長く続いてゆく余韻。

派手さや分かりやすさに頼らない、奥行きを楽しませてくれる実力派シングルモルト。
モルトの香水と呼ばれる所以をご体感ください。
まずはストレートで。

 

 

Keisuke Kosaka 小坂啓輔

Whisky Burgers Bar
中野／東京都中野区中野2-30-8 立川ビルB1
03-5340-5808
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