トーキョーハチオウジン エルダーフラワー / 国分寺 LIBRE

 

Tokyo Hachio gin Elder flower
トーキョーハチオウジン エルダーフラワー

今回は、東京・八王子から生まれたクラフトジン、「トーキョーハチオウジン エルダーフラワー」を紹介いたします。

都心から少し離れた東京の八王子の蒸留所で丁寧に造られているこのジンは、クラフトジンらしい繊細な香りの組み立てと、飲みやすさを兼ね備えた一本です。

ベースとなるのはしっかりとジュニパーベリーを効かせたドライジンですが、そこに甘夏の柑橘感と、エルダーフラワーの柔らかなフローラルノートが加わることで、全体の印象は非常に華やかな仕上がりです。

ふわっとしあ軽やかな甘い香りの中に和を感じる柔らかさがあります。
飲んでみると最初に感じるのはフルーティーな柑橘の明るさ。
そこにジンらしいハーバルな骨格が重なり、後半にはエルダーフラワー由来の優しい甘みがふんわりと広がっていきます。
香りの印象どおりですが非常にバランスが良く、ジンに慣れていない方でもすんなり楽しめる仕上がりになっています。

おすすめの飲み方はジントニック。
エルダーフラワーと甘夏の風味がトニックの泡で持ち上がり、ストレートで飲むより香りが引き立ちます。

クラフトジンの中でもかなり親しみやすさと個性が両立した良作ですのでこの機会にぜひ一度お試しください。

 

Yu Takahashi 高橋優

LIBRE Whisky&Cocktail
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