タリバーディン蒸留所 ソブリン 初心者にもオススメのハイランドウイスキー / 代々木上原 Canneed Crab Bar

Tullibardine Sovereign
タリバーディン ソブリン

今回はウイスキー初心者にもピッタリな「タリバーディン ソブリン」をご紹介いたします。
こちらのウイスキーはスコットランドで造られる所謂スコッチウイスキー。
タリバーディン蒸留所は南ハイランドのエジンバラ近郊の村ブラックフォードにて1949年に創業と比較的新しい蒸留所です。
このあたりの地域は良質な水が取れることで有名な時でビール作りが盛んにおこなわれてきた場所です。
その後1994年に一時運営を停止。2003年に4人のメンバーが蒸留所を買収しウイスキーつくりを再開し現在に至ります。

タリバーディン蒸留所ではバーボン樽を初めた赤ワイン・ソーテルヌ・マルサラといった多種多様な樽熟成が特徴的です。
フルーティな香りと優しく膨らみのある飲みやすい味わいはこういったこだわりが由来しています。

さてこちらの「ソブリン」。
王様という意味のネーミングとなっておりバーボン樽をファーストフィルで使用しているウイスキー。
「ファーストフィル」とはその樽で初めてウイスキーを熟成することをいいます。
樽のフレーバーが液体に反映されやすく、バーボン樽の場合はバーボン由来のバニラ感や木香が強く仕上がります。

こちらのソブリン、おすすめはロックやハイボールです。
ハイランドのウイスキーの中でも非常にスムースな口当たりなので
前述のとおり普段ウイスキーを飲まれない方にもオススメです。

ご来店の際はぜひお試しくださいませ。

 

Ryo Ueda  植田涼

Canned Crab Bar  & Wagon 代々木上原
03-3466-2640
Google Map  渋谷区西原3-21-1 1F2号
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