ウルフバーン蒸留所 10年 スコットランド本島最北端でつくるシングルモルトウイスキーを飲んでみた / 下北沢 Fairground
2024/06/21
Wolfburn 10y
ウルフバーン 10年
今回、ご紹介するのはハイランド地方にあるウルフバーン蒸留所の1本です。
蒸留所があるのはスコットランド本島最北端にあるサーソーの街。
ハイランドで最も北にある蒸留所です。
2013年にアンドリュー・トンプソン氏によって創業しました。
蒸留所名のウルフバーンは狼の小川という意味です。
1800年代半ばに同じ地で操業してた蒸留所の名前でもあり、なぜそう名付けられたかというと以前サーソー周辺には野生の狼が住んでいたからだそうです。
ラベルにもカッコイイ狼が描かれています。
蒸留所が出来て約10年、今回のボトルは10年熟成ということで、蒸留所が出来て間もない頃の原酒を使用しています。
ウルフバーンにとって初の熟成年数表記ボトルです。
スパニッシュオークのセカンドフィル、オロロソシェリー樽で熟成。
レーズンにカカオの香り。口に含むとジャムやウッディな味わい。スパイシーに変化していき最後にまた甘さを感じ、余韻が長く続きます。
ウルフバーンの歴史を感じられるウイスキー。
ぜひ、おためしください。
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