しょっぱいヤツ
2011/08/05
in:
Fairground
今回［ソルティードック］を紹介。
ウオッカにグレープフルーツジュースが混ざっていて
グラスは縁に塩を付けたスノースタイルを使います。
このカクテルは1940年代にイギリスで誕生しました。
ソルティードックとはイギリスのスラング語で「甲板員」を意味します。
甲板員が全身塩まみれになりながら働いている様子から来ています。
イギリスのドリンクですのでもともとは[ジン]をベースにしていて
グレープフルーツジュースに塩を一つまみ入れ
シェークするのが本来のスタイルでした。
今のウオッカベースになったのは第二次世界大戦以降のようです。
ウオッカにグレープフルーツジュースですので癖がなく
スッキリとした口当たりに、縁に付いた塩でマイルドさをだしています。
スタンダードの中でも昔から人気のあるカクテルです。
駆け付けの一杯にはいいカクテルだと思います。
Masashi Yasukawa
