Minimal / Canned Crab Bar
2017/03/06
in:
Whisky Gibier
ミニマルは世界中のカカオ農園に直接足を運び、
品質の良いカカオ豆を選んで仕入れ、
自社工房でカカオ豆から板チョコレートができるまでの全工程
(選別、焙煎、摩砕、調合、成形)を管理し製造する
Bean to Bar Chocolate専門店です。
豆の産地と割合が変わるだけで全く違うテイストになるので驚きです！
Yoshiharu Nakamura
