ティーリング蒸留所シングルポットスチルアイリッシュウイスキー / 代々木上原 Whisky Gibier

2024/04/09

in: WHISKY BAR Whisky Gibier Irish whiskey

Teeling Single potstill
ティーリングシングルポットスチル

アイルランドで作られるアイリッシュウイスキーは世界五大ウイスキーの一つに数えられます。
スコットランドのアイラ島で造られている「アイラウイスキー」とよく混同されますがこちらは全く別物。

そんなアイリッシュウイスキーにはいくつか特徴があり、一つ目は蒸留回数。
明確に定義があるわけではありませんがアイリッシュは3回蒸留をするものが多く、有名なアイリッシュウイスキーのジェムソンやタラモアデューも３回蒸留で知られています。

そして二つ目に「ポットスチルウイスキー」という独自のウイスキーが存在する点です。
ポットスチルウイスキーとは大麦麦芽と未発芽の大麦麦芽を混ぜて作られるウイスキーのことをいい、
大麦由来の甘さが増し特有のオイリー感も引き立つ製法です。

本日紹介する「ティーリングシングルポットスチル」はこのタイプのウイスキー。
125年ぶりにアイルランドの首都ダブリンに2014年に誕生した蒸留所です。
おすすめの飲み方はソーダで割ったハイボールでどうぞ。

スコッチとはまた違う魅力が詰まったアイリッシュウイスキーのスタートにはティーリングがおすすめです。

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