SMWS 28.31 / Vision

SMWS 28.31 ¥1,080

ソサエティの紹介連投です。

こちらの蒸留所は、南ハイランドの蒸留所で、
エールビールの工場跡に作られた蒸留所としても有名。

2006年蒸留、9年熟成、アルコール度数は60.0％。

樽は、セカンドフィルのオロロソシェリーバットで9年熟成のあと、
ヘビリートーストミディアムチャーのバージンオークバットでフィニッシュ。

タイトルは
Anything but Airy-Fairy!　（軽やかさとは無縁）

昔々、私たちは、チョコレート掛けマカダミアナッツと
甘いイチジクピクルスと共に、ダーク・スパイストラムたっぷりの
ラムレーズン・マッドケーキの匂いを嗅いだ。

味は静かで暗く、濃密

− 杏のポートワイン煮を添えた
マデイラワイン入りパテとプルーンケーキ、
全てをダムソンブランデーリキュールで流し込む。

加水すると、「ヘンゼルとグレーテル」で邪悪な魔女がいる
ジンジャーブレッドの家に運ばれているような気がした

− 私たちは屋根の一片を割り取った −

美味しく、ジューシーで口中を覆う。

セカンドフィルのオロロソシェリーバットで9年、
ヘビートーストでミディアムチャーの
バージンオークバットで仕上げたウイスキー。

こちらの蒸留所。オフィシャルボトルの私の印象では
軽やかなのですが、このような樽熟成により
全く違う側面を見せてくれるのがソサエティの面白いところです。

ぜひお試しください。

Whisky house Vision

Tel:0422-20-2023

〒180-0004 武蔵野市吉祥寺本町1−11−8−BF

JR中央・総武線 京王井の頭線　吉祥寺駅より徒歩5分

HP

Facebook

Wataru Kobayashi