シェイクシェイクブギーな胸騒ぐ田中、の巻/田中
2011/11/17
in:
Vin Sun Bar
日々、シェイカーをぶん回したり、
ミキシンググラスでかき回したり、
ひたすら回る回る世界が回る、田中ですが、
色々なバーへおもむき、
様々なバーテンダーさんとお会いし、
千差万別の一杯入魂のカクテルを頂く。
そこで多くの学びを得て、
持ち帰り、
自分の技量の糧にするのですが、
最近、思うのです。
基本ってすごいな、と。
考えるあまり、へんてこな理論、へんてこなフォームになっていた昨今。
基本に立ち返ったら、あら不思議。
「あれ、旨し」
と。
やはり幾千の先輩方が作り上げた基礎。
疎かにしてはならぬと、今日も気を引き締めるのです。
身は締まってないですけど。
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