自家製レーズンバター / Navel

 

秋の気配も漂いながら、少しずつ涼しくなってきていますね。
こんな時は、少し重めのジントニックが美味しかったりします。

あと、忘れてはいけないのがウィスキーやブランデーなどの熟成系。
やはり、王道だからこそ…是非楽しみたいところです。

今夜は、当店のオススメおつまみを一緒にご提案。
チョコレートなども良いですが、レーズンバターはいかがでしょうか？

私の作るレーズンバターはアンティカフォーミュラーというベルモットを軸に少しブレンドしてから1週間程度レーズンを漬け込みます。

室温まで戻し、柔らかくなったらしっかりとホイップ。
濃厚ながらに、軽めに食べれる味わいを作り上げました。

ウィスキーやブランデーだけでなく、ジンにも合うようにと考えた結果のお酒のチョイスです。

ちょっと軽くつまみながら、少し贅沢な時間を過ごしましょう。
今夜も、あなたのご来店を心よりお待ちしておりますね。

 

Yuya Ohsawa 大澤裕也
Navel Craft gin & Cocktail 中野
03-5340-5808
Google Map 中野区中野2-30-8 立川ビル B1
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