１１月の第三木曜日！
2011/11/01
in:
Vin Sun Bar
早いものでもう１１月。今年も残すところあと２ヶ月。。
年末に向けイベントが目白押しです！
是非お楽しみに～。。
さて、１１月の第三木曜日は何の日かご存知ですか？
そう、フランスの法律で決められた、ボジョレーヌーヴォーの解禁日です！
晩餐バールでも毎年ボジョレーヌーヴォーをお出ししてますが、
今年は樽で提供させて頂きます！
ボジョレーに合わせたお料理もお出しします！
是非今年のボジョレーを皆で飲みましょう～。
（ボジョレー合わせ料理）
・マンガリッツァ豚のソテー バイオレットマスタードソース
・生ハムと柿のサラダ
・キノコとプロシュートのパスタ ローズマリー風味
■HENRY FESSY―アンリ・フェッシー
Beaujolais Villages Nouveau 2011
ボジョレーヴィラージュヌーボー２０１１
１８８８年に創業
ボジョレーの地で６世代に渡って
ブドウ栽培を営んでいる伝統あるドメーヌです。
現在当主であるフェッシー氏は、
ワイン醸造家として豊かな経験、優れた観察力が
世界的に高い評価を受けています。
樹齢１５３０年のブドウ樹から収穫されるブドウを用い
野生酵母によって発酵しています。
フローラルで果実味豊か
すばらしく心地よいアロマが感じられ
また喉ごしもスムーズでさわやかな印象
地質由来の輝きあるルビー色をしています。
