アードベッグ蒸留所 ビザーベキュー BBQ アイラモルトウイスキー / 国分寺 LIBRE
2024/03/20
今回はアードベッグ蒸留所よりビザーベキューを紹介致します。
｢スモークを愛する全ての人に捧げる｣というキャッチフレーズのもとボトリングされました。
このウイスキーはバーベキュー界隈の第一人者と言われているクリスチャン・スティーブンソン、通称DJ BBQとアードベッグ蒸留所がタッグを組んで造られた一本です。
彼はメディア業界で花を咲かせた後、インパクトのある料理（バーベキュー）に注力し動画サイトではバズりにバズっております。
肉料理やキャンプ、バーベキュー等の様々なフェスに出演した経歴があり、それがきっかけでこのコラボに至ったのだと思われます。
彼の紹介はここまでとし、ビザーベキューについても紹介させていただきます。
このアードベッグは3種類の樽を使って熟成させております。
ペドロヒメネス樽 （極甘シェリー酒）
2度チャーリングを施したバーボン樽（チャーリングとは樽の内側を強く焦がすこと）
バーベキュー樽
ちなみにこのバーベキュー樽とは蒸留所独自のレシピを用いて、オールドファッションな火鉢でチャーリングした特性の樽のことを指しています。
香りは普段飲むアードベッグとは違うスモーキーさ。
焚き火や、それこそバーベキューをしている時に香る匂いと似ている気がしました。
飲んでみると樽由来の甘さや若干の酸味、力強い燻製感がありました。
これは間違いなくお肉料理と合う！
当店では日替わりのステーキや自家製のビーフジャーキーなどがあります。
これらをツマミに飲むビザーベキューは格別に美味しいと思いますので是非セットで飲んでみてください。
LIBRE Whisky&Cocktail
国分寺／東京都国分寺市南町3-18-4 3F
042-324-6606
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