オルトモア蒸留所 スコッチモルトウイスキー解説評価 / 吉祥寺 Vision

2022/12/21

オルトモア

オルトモア蒸留所について、徹底解説していきます。

 

オルトモア蒸留所の地理

生産国:スコットランド
地域:スペイサイド

 

オルトモア蒸留所データと設備

所有者:バカルディ社
設立年:1897年
年間生産能力:320万リットル
仕込水:フォギーモスの泉
糖化槽:10トン
発酵槽:カラ松6基
蒸留器:初留2基、再留2基
熟成庫:

 

オルトモアの解説

オルトモアは1897年創業の蒸留所。名前の由来はゲール語で「大きな川」を意味する言葉で、スペイサイドのキースの郊外に建てられました。
創業者はベンリネスのオーナーだったアレクサンダー・エドワードですが、1923年にジョン・デュワー&サンズ社に売却されました。
その後デュワーズ社は1925年にDCL傘下に入り、その際に一緒にDCL所有となりました。

オルトモアは、1960年代〜70年代にかけて近代化改修を行いました。
これはこの時期にDCL傘下のすべての蒸留所を改修工事や建て替えを行っており、これはスコッチにとって第2の黄金時代に備え、生産量の増大と近代化をすすめたためです。
その後、DCLはデュワーズ社をバカルディ社に売却、現在はバカルディ所有となっています。

オルトモアはワンバッチ10トンで、全てノンピート麦芽を使用しています。
マッシュタンはステインネッカー社の最新鋭のフルロイタータンで、コンピュータ制御となっています。
発酵槽はカラ松性で、使用するイースト菌はケリー社のリキッドイースト。ポットスチルはすべてストレートヘッドです。

デュワーズの主要原酒として使用されており他のデュワーズ社所有の蒸留所と同じく原酒はすべてグラスゴーにタンクローリーで運ばれ、グラスゴーの熟成庫で熟成を行っています。

 

オルトモアのラインナップ

オルトモアポスター

オルトモア 2010 11年 スリーリバーズ ポスター

日本の人気ボトラーズ、スリーリバーズからリリースされたボトル。
ポスターシリーズは比較的熟成若めの年数ながら、素晴らしいフレーバーのものを探し出してリリースしているシリーズです。
バニラやアーモンド、クリームソーダなどの甘いデザート系のテイスティングコメントが並ぶ、バーボン樽熟成の良いところ取りのボトルです。

 

オルトモアSWMS

スコッチモルトウイスキーソサエティ 73.76 Spiced apple tea

ソサエティのボトルで、バーボン樽で熟成された後、ソーテルヌ樽で追加熟成されたボトル。
アップルやキャンディ、ミント、加水するとマンゴーやバナナなどのフルーティフレーバーが出てきます。

 

オルトモアの年表

1896年 ベンリネスのオーナーで、クレイゲラキの共同経営者のアレクサンダー・エドワードがオルトモア蒸留所を創業
1897年 蒸留開始
1898年 生産量が2倍になる。オーバン&オルトモアグレンリベット社がオルトモアを管理する
1923年 アレクサンダー・エドワードがジョン・デュワー&サンズ社に蒸留所を2万ポンドで売却
1925年 デュワーズ社がDCLの傘下に入る
1930年 SMDに管理を移管
1971年 蒸留器を2基から4基に増設
1991年 ユナイテッドディスティラリー社がオルトモア12年花と動物を発売
1996年 21年カスクストレングスをレアモルトシリーズで発売
2004年 新しいオフィシャルボトルとして12年熟成を発売
2014年 3つの新商品、12年、25年、21年免税店向けボトルを発売
2015年 18年熟成を発売
2019年 22年シングルカスクを3種類樽違いで免税店向けに発売
2021年 21年をコアレンジに追加

 

Wataru Kobayashi  小林渉

Vision  Whisky bar 吉祥寺
0422-20-2023
Google Map  武蔵野市吉祥寺本町1-11-8 耶馬ビルB1
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