バスタブジン / 国分寺 LIBRE
2021/07/26
ここ数年でかなり数が増えてきたクラフトジンからイギリスで造られるバスタブジンの紹介を。
とても目を惹くボトルデザインは紙と捻り紐、ワックスを用いてハンドメイドで一つ一つ丁寧に仕上げられています。
イギリス本国では高級デパートでも取り扱われるほどの人気のジン。
ボトル中央には名前にもなっているバスタブにボタニカルを漬けている様子を描かれています。
通常のジンであれば最初に蒸留を行いグレーンスピリッツにした後ポットスチルにボタニカルを入れ再蒸留するのですがこのバスタブジンは再蒸留せずボタニカルを浸漬して造られる少量生産のジンです。
香りはジュニパーからシトラス、カルダモンを感じ口に含むと少しオイリーでフルーティーなオレンジを感じられます。
ボタニカルを直接浸漬する事により従来のジンと比べボタニカルの主張がより楽しめるクラフトジン。
味わいとしてしっかりとしているのでマティーニ等のショートカクテルにもオススメです。
Tomoki Sakurai 櫻井大貴
LIBRE Whisky & Cocktail 国分寺
042-324-6606
Google Map 国分寺市南町3-18-4 3F
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