Benromach 10y / VinSanto
2020/07/02
in:
VinSanto
今回ご紹介するウイスキーは、ベンロマック10年。
1898年創業のベンロマック蒸留所は、スペイサイド北西のフォレスに蒸留所を構えます。創業から経営難により閉鎖と再開を繰り返し、1993年に老舗インディペンデント・ボトラーのゴードン＆マクファイル社がオーナーとなりました。
スペイサイドモルトではありますが、大麦にピートを効かせているのが特徴でほんのりとピートを感じます。
原酒はバーボンバレル80%、シェリーホグスヘッド20%で熟成、最後の1年をファーストフィルのオロロソ樽でフィニッシュ。
また、シェリーを熟成させるための仕組「ソレラシステム」を採用。
各バッチの一部を次のバッチに混ぜるこのシステムにより品質や味わいを一律に保っています。
熟成年数を感じさせない程の重厚感、ピートやスモークを感じた後からシェリー樽からくる甘さがしっかりと効いてきます。
ワールド・ウイスキー・アワードや各コンテストにおいても数多く受賞しているベンロマック。
ぜひご賞味ください。
Erika Maruta 丸田恵利加
VinSanto Bar & Private room 恵比寿
03-3464-4641
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