初心者にオススメのボトラーズウイスキー ケイデンヘッドとは? / 目黒リパブリック

ケイデンヘッド

ボトラーズのシングルモルトを取り揃えている当店目黒リパブリックですが、ウイスキー初心者の方にはやや敷居の高い印象のがボトラーズモルト。
樽出しの原酒を買い取り、瓶詰めしてリリースするボトラーズはクオリティの高さが魅力ですが、その中でもウイスキー初心者の方にオススメしたいケイデンヘッドをご紹介いたします。

 

 

Cadenhead ケイデンヘッドとは?

ケイデンヘッドは、1842年に創業したスコットランド最古のインディペンデント・ボトラー。

リリースするシリーズは、加水タイプの”オリジナル・コレクション”、樽出し原酒のカスクストレングスタイプ”オーセンティック・コレクション”、厳選した樽をボトリングした”チェアマンズ・ストック”の3シリーズで、ノンチルフィルター、ノンカラーリングでボトリング、長い歴史により磨かれた目利きの良さに定評があります。

 

Miltonduff 2008 11y Authentic collection
ミルトンダフ 2008 11年 オーセンティックコレクション

ミルトダフケイデンヘッド

ケイデンヘッドの”オーセンティック・コレクション”は、通称黒ケイデンと呼ばれる、カスクストレングスでボトリングしたシリーズです。

スコットランドはスペイサイド地域のエルギンに位置する、ミルトンダフ蒸留所。
バランタインのキーモルトとして知られ、力強い味わいと、シナモンなどのスパイスを感じるフローラルな香り、クリーミーな口当たりが特徴です。
創業は1824年と古く、敷地内を流れる小川の軟水を仕込み水として良質なシングルモルトを長きに渡って作り続けています。
現在はステンレス製の発酵槽に、昔ながらのストレート型のポットスチルを使用。
背が高く下向きのラインアーム、ファーストフィルのアメリカンオークによる熟成により、特徴的な甘い花の香りを生み出しています。
かつてはローモンドスチルが設置されており、”モストウィー”というブランドで販売されていましたが、現在は撤去され終売に。
モストウィーはボトラーズの保有するものがわずかにリリースされるのみとなりました。

青リンゴやレモンピール、蜂蜜の華やかな香り、オレンジピールやパイナップルのフルーティーな味わいに優しい甘みが広がります。
ウッディなスパイスやホットで長く続く余韻が印象的な1杯。

 

Deanston 10y Original colletion
ディーンストン 10年 オリジナルコレクション

ディーンストンケイデンヘッド

1965年創業、ハイランド地方に位置するディーンストン蒸留所。
有機栽培の大麦のみを原料として使用し、電力も自家発電しているエコな蒸留所です。

リンゴやトマト、フルーツシロップの青みがかったフルーティーな香りに、モルティで焼きたてのパンやケーキの香ばしい甘みのある味わい。

 

Tomatin 12y Original colletion
トマーティン 12年 オリジナルコレクション

トマーティンケイデンヘッド

1897年創業、100年以上の歴史を誇るハイランド地方の蒸留所。
スコットランドの蒸留所の中でも最も標高の高いばしょにある蒸留所のひとつで、良質のピートが産出されることから、フルーティーで口当たりのまろやかな、バランスの良いウイスキーが作られています。

イチゴジャムやケーキの甘みのある香りに、ソルティなポップコーン、レモンやオレンジの柑橘の味わい。

 

Tullibardine 13y Original colletion
タリバーディン 13年 オリジナルコレクション

タリバーディンケイデンヘッド

1949年創業、スコットランド一の名水の地と言われる、ハイランド地方ブラックフォードに位置する蒸留所。
ハイランドの蒸留所ながら、ローランドを想わせる柔らかでスムースな味わいが魅力の蒸留所です。

トロピカルフルーツやキャンディの甘みのある香りに、ビスケットやハーブの香り。
口に含むとバニラや綿菓子のバーボン樽由来の味わい。
ホワイトチョコやクリームブリュレの味わいも感じられ奥行きのある印象の味わいです。

 

Yasutaka Higaki  桧垣泰隆

目黒リパブリック  Burger & Beer 目黒
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