カリラ蒸留所フライト サマローリからデュワーラトレーまで人気ボトラー勢揃い【量り売りウイスキーショップ・東京】/ 恵比寿 VinSanto

こんにちは！Bar & Whisky shop VinSantoの丸田です。

恵比寿駅西口から徒歩3分、五叉路付近の路地裏にあるバー、ヴィンサントに併設している量り売り専門酒屋「恵比寿ウイスキーショップ」では、ウイスキーの量り売りをメインにワインやグラス等のホームバー充実の後押しとなるツールを幅広く取り扱っています。

今回は恵比寿ウイスキーショップについてと、人気蒸溜所のカリラからバーテンダーが厳選する5本をご紹介！

1. 恵比寿ウイスキーショップとは？
2. ウイスキーフライトパックとは？
3. テイスティングルームについて
4. Caolila 2010 13y Berry Bros.＆Rudd カリラ 2010 13年 ベリーブラザーズ＆ラッド
5. Caolila 2008 14y The Single Cask Cask No. 314563B カリラ 2008 14年 ザ シングルカスク カスクナンバー314563B
6. Caolila 2009 11y Whisky agency＆Three rivers Artwork カリラ 2009 11年 ウイスキーエージェンシー＆スリーリバース アートワーク
7. Caolila Samaroli Islay 2021 edition カリラ サマローリ 2021エディション
8. Caolila 2007 14y A.D Rattray カリラ 2007 14年 デュワーラトレー
9. 注文・支払・受取方法
10. 恵比寿ウイスキー 公式 LINE

1.恵比寿ウイスキーショップとは？

「ギフト＆ホームバーサポート」をコンセプトとし希少ウイスキーの量り売り、ワイン、フード、グラス等のホームバー充実の後押しとなるツールを取り扱っています。
商品は全て弊社のプロバーテンダー、ソムリエが厳選。
もちろんお客様自身でお好きなものを選んで頂く他、好みやご要望に応じてお客様の希望に沿ったパッケージをバーテンダーが作成することも可能です。

恵比寿ウイスキーショップの詳細は、別記事にてご紹介させて頂いています。合わせてこちらもご覧ください。

2.ウイスキーフライトパックとは？

〇〇フライトとは、何種類かのお酒を少量ずつ楽しめる飲み比べセットのことです。
当店では20mlの小瓶で5種類、オリジナルの化粧箱に入れた「ウイスキーフライトパック」をリリースしています。
ご自宅用はもちろんのこと、プレゼントとしてもお求めが多い商品です。
中身は当店バーテンダーがおススメするフライトパック他、リストの中からご自身でお好きなものを選んで組み立てて頂くこともできます。

今回ご紹介のフライトパックは小瓶代¥550込みの価格です。
また、それぞれのウイスキーは30mlの1本単位からご注文できます。

3.テイスティングルームについて

ショップでは、オープンから20:00まで限定でテイスティングルームを実施しています。

量り売りしているほぼ全てのウイスキーを、1種類につき10ml／1杯、¥330・¥550の2プライスでお試しいただけます。
ご購入頂く前に、ご希望の銘柄をお試しください。

4.Caolila 2010 13y Berry Bros.＆Rudd
カリラ 2010 13年 ベリーブラザーズ＆ラッド

1698年創業と英国最古のワイン・スピリッツ商であるベリーブラザーズ＆ラッド社が、日本向け限定本数でボトリングしたシングルカスク、カリラ13年のご紹介です。

カリラはスモーキーやシトラスの爽やかさをもちつつボディは軽やかに感じられる味わいですが、ご紹介の1本はピートやスモークが力強く感じられ、モスカテルシェリー樽で27ヶ月追加熟成ということもありそこにモスカテル由来のドライフルーツやジャムの甘みが加わって、全てが凝縮された満足度の高い味わいとなっています。

20ml ¥770／30ml ¥1210 tax incl.

5.Caolila 2008 14y The Single Cask Cask No. 314563B
カリラ 2008 14年 ザ シングルカスク カスクナンバー314563B

2010年創業のボトラーThe Single Cask。
スコットランドのシングルモルトウイスキーにフォーカスし、「単一の樽＝シングルキャスク」の持つ個性豊かな味わいを皆様に届けることを目的としています。全てノンカラーリング（無着色）、ノンチルフィルター（冷却濾過無し）でボトリングしています。

ご紹介するのはアイラ島のカリラ14年。1st フィル フィノ オクタブ（※）でフィニッシュさせたもの。
味わいは樽由来のレーズンやチェリー、ベリー系果実の甘み、カリラらしい塩味とスモーキーさが秀逸なバランスとなっています。

※オクタブ：シェリー樽に用いられる樽のサイズであるバットの約1/8の小型シェリー樽

20ml ¥880／30ml ¥1210 tax incl.

6.Caolila 2009 11y Whisky agency＆Three rivers Artwork
カリラ 2009 11年 ウイスキーエージェンシー＆スリーリバース アートワーク

ドイツ南部リンブルグで開催されているウイスキーフェアの運営メンバーが立ち上げたブランド「ウイスキーエージェンシー」。このウイスキーエージェンシーと、日本を代表するハードリカー専門の輸入商社兼ボトラーの「スリーリバース」がタッグを組んでリリースする《アートワーク》シリーズは、両者がそれぞれでテイスティングを行い良質な樽のみをボトリングしています。
ラベルデザインは絵画をモチーフにしアーティスティックなデザインとなっています。

スモーキーなウイスキーを生み出すアイラ島の中でもより上品な味わいのカリラ蒸留所から、ご紹介のカリラ11年は、カリラらしい上品なスモーキーさにレモンキャンディーのような爽やかな甘みが交わり合い口の中で広がります。
一口飲んだ後の味の広がりは秀逸。一気に広がり、ただ余韻は強くなく、繊細なバランスは心地良く残ります。

20ml ¥880／30ml ¥1320

7.Caolila Samaroli Islay 2021 edition
カリラ サマローリ 2021 エディション

イタリアのインディペンデントボトラーのサマローリは、1968年創業とスコットランド以外では最古のボトラーでもあり、当時ではイタリアでウイスキービジネスというのは珍しいところもありました。
サマローリは樽ごとの個性を生かすシングルカスク、様々な年代の樽をブレンドしたり、地域の特徴を生かしたブレンデッドモルトなど、とてもユニークなラインナップばかりです。

今回サマローリからご紹介する1本は、2014年熟成のカリラのホグスヘッドと1stフィル バーボンバレルのスモールバッチをバッティング（※）したもの。

※バッティング：モルトウイスキー同士を混ぜること。

香りはカリラらしい力強くも上品なピートとスモーキーさにほんのりシトラスのキャンディ感。味わいはピート、潮味、シトラスキャンディとより砂糖のやバニラの甘みがバランス良く感じられます。

20ml ¥550／30ml ¥770 tax incl.

8.Caolila 2007 14y A.D Rattray
カリラ 2007 14年 デュワーラトレー

1868年創業のスコットランドのボトラーA.Dラトレー。
創設当初はウイスキーブランドの正規販売代理店として稼働していましたが、現在ではモリソン・ボウモア社を経営していたモリソン・ファミリーが所有し正統派ボトラーとして稼働しています。
同社が初めてオリジナルラベルでリリースした「カスクコレクション」は、シングルカスク＆カスクストレングスのシリーズ。ピートやスモーク香と合わせて、柑橘系フルーツの爽やかな甘みと蜂蜜の甘みが心地よい味わいとなっています。

20ml ¥440／30ml ¥660 tax incl.

9. 注文・支払・受取方法

【ショップに直接ご来店の場合】

ご注文は店頭にてリストからお選び頂くか、事前にお問い合わせくださいましたら商品リストをお送りさせて頂くことも可能です。
尚、オーダーを頂いてから小瓶に詰めますので少々お時間を頂戴致します。
事前にご注文頂ける場合は、当日ご来店される時間までに商品を準備しておきますので、ご来店の際にお支払いと受け取りが待ち時間なくスムーズに行うことができます。
お支払いはキャッシュ、クレジット決済の他、各種電子決済も対応しております。

※量り売りに関しては別途小瓶代も付加されます。
ボトルの持ち込みは可能、その場合はボトル代はかかりません。

【配送をご希望の場合】

恵比寿ウイスキーショップ公式 FaceBookページ、または ebisuwhisky@atcf.jp 宛にお問い合わせくださいませ。
商品リストをお送りさせて頂きます。
お支払いはお振込みとなります。ご入金確認後発送手続き致します。

※別途配送料を頂戴致します。

10. 恵比寿ウイスキー 公式 LINE

恵比寿ウイスキー 公式 LINE

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Erika Maruta 丸田恵利加

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