Champagne R&L Legras2012, Blanc de Blanc / Fairground
2020/02/25
in:
Fairground
Fairground下北沢の漆山です。
今回ご紹介するのはシャンパーニュです。ちなみに「シャンパン」とよく言いますが、実はフランスのワイン法においてはシャンパンとは言わないのをご存知ですか？実は日本人にシャンパンが一般的な呼び方に見えますが、シャンパーニュが正式な名称なんです。
Champagne R&L Legras2012, Blanc de Blanc
シャンパーニュ・ルグラ2012 ブラン・ド・ブラン
グラスに注ぐと濃いレモンイエロー色のシャンパーニュ。繊細でとても細かい泡がグラスの底から立ち上がります。香りを嗅ぐとホワイトペッパーのスパイシーさと蜜を含んだ白い花の香り、そしてトーストのような香りもします。大きさは中程度から少し大きめの花の香りも感じます。レベルの高い酸が全体を引き締め余韻を伸ばしますが、まだまだ寝かせてもさらに良さそうです。
シャンパーニュは過去数年のシャンパーニュを混ぜるノンミレジメと、ミレジムという優れたヴィンテージの年のみのぶどうで造られるものがあります。これは2012年のミレジムシャンパーニュとなります。
Kazukuni Urushiyama 漆山和邦
Faiground Wine bar & Gallery 下北沢
03-3464-4641
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