2019/10/08
こんばんは。下北沢 Fairground から村上です。
本日も定番のクラシックカクテルをご紹介させていただきます。
今回ご紹介するのは
Cherry Blossom チェリーブロッサム
リキュールベースのショートカクテル。
標準的なレシピはチェリーブランデー、ブランデー、レモンジュース、オレンジキュラソー、グレナデンシロップ。
日本を代表する桜の花をイメージした、日本生まれのカクテル。
横浜の名門バー・カフェ・ド・パリのオーナー田尾多三郎氏が考案しました。
この「チェリーブロッサム」というカクテルですが、海外ではブランデーがジンに代わっていて、異なるレシピの「チェリーブロッサム」が提供される事が多いようです。
レシピはドライジン、ラズベリーシロップ、オレンジビターズ、卵白。
もはや別のカクテルですね。
日本の「チェリーブロッサム」の味わいは、チェリーリキュールのフルーティーな香りと、ブランデーのコクのある味わいが楽しめる1杯です。
かなり甘口のカクテルとなっています。
Shingo Murakami 村上真吾
Faiground Cigar bar & Gallery 下北沢
03-3464-4641
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