Cherry Blossom / Fairground

 

こんばんは。下北沢 Fairground から村上です。
本日も定番のクラシックカクテルをご紹介させていただきます。
今回ご紹介するのは

 

Cherry Blossom  チェリーブロッサム

 

リキュールベースのショートカクテル。
標準的なレシピはチェリーブランデー、ブランデー、レモンジュース、オレンジキュラソー、グレナデンシロップ。

日本を代表する桜の花をイメージした、日本生まれのカクテル。
横浜の名門バー･カフェ･ド･パリのオーナー田尾多三郎氏が考案しました。
この｢チェリーブロッサム｣というカクテルですが、海外ではブランデーがジンに代わっていて、異なるレシピの｢チェリーブロッサム｣が提供される事が多いようです。
レシピはドライジン、ラズベリーシロップ、オレンジビターズ、卵白。
もはや別のカクテルですね。

日本の｢チェリーブロッサム｣の味わいは、チェリーリキュールのフルーティーな香りと、ブランデーのコクのある味わいが楽しめる1杯です。
かなり甘口のカクテルとなっています。

 

Shingo Murakami 村上真吾
Faiground Cigar bar & Gallery 下北沢
03-3464-4641
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