コンパスボックス ピートモンスターとスパニアードとスパイスツリー / 中野 Whisky Buregers

2024/03/08

in: WHISKY BAR Whisky Burgers Scotch whisky

コンパスボックス

あなたは今日、どれを選ぶ？ウイスキーをアートとして生み出すジョン・グレイサーの作品たち。

 

Compass Box Peat Monster / Spaniard / Spice Tree
コンパスボックス ピートモンスター / スパニアード / スパイスツリー

コンパスボックスは、ジョン・グレイサーが創設したインディペンデントボトラーズ。ブレンデッドウイスキーが作られています。

コンパスボックスのウイスキーは自由に、アート作品を作るように生み出され、個性的な特徴がそれぞれのボトルにあるのが面白い。

Compass Box Peat Monster

アイラ島で作られるカリラ、ラフロイグとハイランド地方のウイスキーを合わせたボトル。
ピートはしっかり効いていながら、フルーツのようなみずみずしさがあるウイスキーに。
後味に感じる磯っぽい塩気とミネラル感は後引く旨さに。
ロックでゆっくり飲んでも、ハイボールで一杯目に切れ味よく飲んでも美味しい一本です。

Compass Box Spaniard

ジョン・グレイサーがかつてスペインでシェリー酒を飲み感動したという体験をウイスキーに。
熟成に使われるのはシェリー樽とスペイン産の赤ワイン樽。
シェリー酒の持つ芯のある甘味、そしてワイン樽の影響からくるフレッシュな果実味。
後味にはデコポンのような爽快な甘みと、レーズンのようなしっかりとした甘みが共存します。

Compass BoxSpice Tree

4種類の樽で2年以上の追加熟成を行っているモルトウイスキーを合わせて作られた1本。
香りは甘さをしっかりと感じる。
口に含むとグローブ、ナツメグのような一癖も二癖もあるようなスパイス感がまとまりを持たせてくれる。
口当たりは優しく、ストレート、ロック、ハイボール、さまざまな飲み方で味わって頂きたいウイスキーです。

さて、今日の一本は決まりましたか？
どのボトルをチョイスしてこの一晩を過ごすのか。
気持ちの向くままに、楽しんでみてください。

 

Chikako Matsuo 松尾 知可子

Whisky Burgers Bar
中野／東京都中野区中野2-30-8 立川ビルB1
03-5340-5808
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