ウォータードラゴン蒸溜所 リトルK 日本で作るバーボンスタイルのウイスキー / 中野 Whisky Burgers

2025/12/26

in: WHISKY BAR Whisky Burgers Japanese whisky

リトルK

静岡県三島市。
ここに新たな蒸溜所が誕生しました。
その名も「ウォータードラゴン蒸留所」。
なんだか、何かをやってくれそうな雰囲気を感じる名前ですね。

この蒸溜所は日本では珍しく、バーボンスタイルのウイスキーを蒸留しています。
使用する蒸留機はこだわりが込められており、ウイスキー、ジン、焼酎を作ることができるんだとか。
また、バーボンスタイルではありますがアメリカでの製造と大きく違うのは水の硬度。
アメリカでは硬水ですが、このウォータードラゴンでは軟水が使われています。
そしてこの水は富士山の伏流水。
水のおいしさは名水として指定されるほどの味わいだそう。

さて、本日ご紹介するのはこのウォータードラゴン蒸溜所のウイスキーです。

 

Little K
リトルK

香りはバニラ、バナナ、少々のトースト香。口に含むとはじめは軽やかな口当たりですが、なんだかどんどんと深くコクを感じられる。
りんごの蜜のような優しい甘みが印象的です。
余韻は長め、香ばしさが口いっぱいに残ります。
度数61.5%とかなり高めですが、それを感じさせないふくよかさも。
加水をしていくと、どんどん味わいが変化していくのも面白い。

ぜひさまざまな飲み方でお楽しみください。

 
Chikako Matsuo 松尾 知可子

Whisky Burgers Bar
中野／東京都中野区中野2-30-8 立川ビルB1
03-5340-5808
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