ピートチムニー 初心者にはソーダ割りがおすすめなウイスキー / 代々木上原 Whisky Gibier

 

Peat Chimney Wemyss 
ピートチムニー ウィームス

スコッチウイスキー、「ピートチムニー」をご紹介いたします。
スコットランドの独立瓶詰業者ウィームスより発売されるこちらのウイスキー。
エジンバラ郊外にあるウィームス城の領主を務める名門の家柄でキングスバーン蒸留所を新設したことでも知らているウィームス社。
こちらのウィームス城はスコットランド女王メアリーとその二番目の夫、ダーンリー卿との出会いの場所としても知られています。
かつてはワイン作りを中心に行い、長きにわたりぶどうを栽培していましたが、現在では大麦の栽培も行っており、ウィームス産の大麦は他の多くの蒸留所でもウイスキー作りに使用されています。

こちらのピートチムニーはウイスキー初心者の方に向けて作られたブレンデッドウイスキーのラインナップとなります。
ブレンデッドといっても原料に大麦のみを使用したブレンデッドモルトウイスキーと呼ばれるタイプです。

チムニー＝煙突の通り、もくもくと煙が出る煙突をイメージしてつくられており、泥炭由来のピートフレーバーが強いですが柑橘のニュアンスも強く、甘さが主体。でリンゴやオレンジの果実味に膨らみピート感はかなり優し目です。

ピート初心者のウイスキー選び。
まずはこちらのピートチムニーソーダ割りからはどうでしょうか？

 

Ryo Ueda 植田涼

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