Redbreast 1999 15y All Sherry Cask The Whisky Exchange / VinSanto

ウィスキーエクスチェンジのレッドブレスト

 

イギリスのロンドンに拠点を構えるインディペンデントボトラーのウイスキーエクスチェンジ(TWE)向けにリリースされた1本のご紹介です。

ミドルトン蒸留所で造られるレッドブレストは、アイルランド独自の伝統的製法を守り続けているシングルポットスチルウイスキーです。
ブランド名でもある『Redbreast』とは、コマドリの赤い胸のことで、シェリー樽の熟成によってウイスキーが赤みを帯びることにちなんでいるとか。
大麦麦芽と大麦を原料とし、伝統的な銅製のポットスチル(単式蒸留器)で3回蒸留して造られるレッドブレストは、非常に芳醇でフルーティ、そしてクリーミーな味わいとなっています。

ご紹介するレッドブレストは、オールシェリーカスクの15年熟成。
もともとのレッドブレスト自体がフルーティな味わいであり、さらにそこへシェリーカスクのベリー系フルーツとアロマオイルが、複雑に交わり合い非常にバランスの取れた1本となっています。
ボディはしっかりとしており、濃厚なベリー系、バニラ、ドライフルーツ等の甘みが身体中に沁み渡ります。

アイリッシュウイスキーの歴史においても、苦境時代を乗り越えて唯一無二のシングルポットスチルアイリッシュウイスキーとして成長した『レッドブレスト』の味わいを、ぜひご堪能ください!

 

Erika Maruta 丸田恵利加
VinSanto Bar & Private room 恵比寿
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