シリオ エトナロッソ アルタクオータ 2010 / 渋谷 OLIM
いつも渋谷 OLIM ブログをご覧頂き誠にありがとうございます。
ようやく緊急事態宣言も解除となり、時短営業ではございますがお酒の提供ができるようになりそうです。
ワインもさらに力を入れて仕入れていきます。
もちろんソムリエが厳選した銘酒のみ。シェアプライスでご提供。
グラスでも提供をさせて頂こうかと思います。
今回ご紹介するのは創業1815年という歴史あるイタリアのシチリアのワインです。
Scilio Etna Rosso Alta Quota 2010
シリオ エトナロッソ アルタクオータ
シリオはエトナ火山の麓にあるワイナリーでこのワインは年間800本しか生産できません。
その理由は使用しているぶどうにあります。
平均樹齢95年以上のプレフィロキセラのネレッロ・マスカレーゼ100%なのです。
しかも畑は標高1000mの０．５haしかありません。
ご存知の通り古い樹はぶどうの数を多く実らせないのです。
その分深いところまで地に根を張っている為ミネラリーで濃縮したぶどうが出来上がります。
更にコチラのワインは10年以上の熟成をしており、その複雑さたるや。
ボトルでお試しいただくのがオススメですが、もちろんグラスでもお試し頂けます！！！
★ 2021/9/30現在、営業時間は以下の通りとなります。
土日祝 12:00~20:00・平日休業
Yuta Anan 阿南裕太
OLIM Bar 渋谷
03-5458-1862
Google Map 渋谷区宇田川町33-10 J+Rビル サイドJ 3F-B
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