シークレッツオブスモーク コンパスボックス ピートに潜む甘美のアート ブレンデッドモルトウイスキー / 中野 Whisky Burgers

2025/03/10

in: WHISKY BAR Whisky Burgers Scotch whisky

シークレッツオブスモークコンパスボックス

当店 Whisky Burgers ほか系列店でも人気のブレンデッドウイスキー、コンパスボックス。
レギュラーリリースのボトルももちろん取り揃えておりますが、最新の限定品が入荷いたしましたので早速ご紹介。

 

Secrets of Smoke Compass Box
シークレッツオブスモーク コンパスボックス

ネーミングの通りスモーキーな香りと味わいが大きな特徴ですが、それだけじゃないのが今回の一本。
ピーティーな中に秘められた、特筆すべき甘美なフレーバーが光ります。

ピートの効いたスモーキーなウイスキーがすべてではないというメッセージが込められたブレンダーの妙技。
アイラモルトを中心に赤ワインや希少なシェリーの樽での熟成を施し、奥深い甘みが見事に現れています。

ウイスキーをアートに見立てるコンパスボックスにおいて、原酒の蒸留所選定やそれぞれの比率が決まるまでの試行錯誤は相当な時間と労力を要するものと想像に固くありませんが、これまたおもしろいのが自社製品であるピートモンスターやノーネームを使用している点。その大胆さ、アイデアには脱帽と言わざるを得ません。

気になるレシピはありがたいことに公開されておりますので以下ご参照ください。

33.9% ピートモンスター  2ndフィルスパニッシュ赤ワイン樽フィニッシュ
33.1% カリラ 1stフィルパロコルタドシェリー樽フィニッシュ
22.0% アードモア 1stフィルシェリー樽
5.7% ラフロイグ 1stフィルマルサラワイン樽
2.8% ノーネーム No.3 リチャーしたアメリカンオーク樽
2.5% ボウモア リフィルアメリカンオーク樽

幾層にも塗り重ねられた油絵のような、まさにアート以外の何物でもないブレンディング。
是非その身、その舌を以てご体感いただきたいところですが手前のテイスティングノートを簡単に。

トップノートは煙たく燻製ドライフルーツのレーズンやイチジク、ローストしたクルミのメープルシロップがけ。
口に含むとハーブを纏ったレモンキャンディー、小さく顔を出す鰹出汁の気配。
そしてクローブのビター、ブラックペッパーがスパイシーに通り抜け、フィニッシュは長く大きいピーティーなカーテンコール。

これは必飲。
美術鑑賞をお愉しみください。

 

Keisuke Kosaka 小坂啓輔

Whisky Burgers Bar
中野／東京都中野区中野2-30-8 立川ビルB1
03-5340-5808
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