【ウイスキーショップ】人気蒸留所 スプリングバンク&グレンアラヒーの量り売り / 恵比寿 VinSanto

スプリングバンク&グレンアラヒ

こんにちは!Bar & Whisky shop VinSantoの丸田です。

恵比寿駅西口から徒歩3分、五叉路付近の路地裏にあるバー、
ヴィンサントに併設している量り売り専門酒屋「恵比寿ウイスキーショップ」では、ウイスキーの量り売りをメインにワインやフード、グラス等のホームバー充実の後押しとなるツールを幅広く取り扱っています。

今回は恵比寿ウイスキーショップについてと、新入荷の人気蒸留所フラグシップや注目のシングルモルト含む5本をご紹介!

 

恵比寿ウイスキーショップとは?

「ギフト&ホームバーサポート」をコンセプトとし希少ウイスキーの量り売り、ワイン、フード、グラス等のホームバー充実の後押しとなるツールを取り扱っています。
商品は全て弊社のプロバーテンダー、ソムリエが厳選。もちろんお客様自身でお好きなものを選んで頂く他、好みやご要望に応じてお客様の希望に沿ったパッケージをバーテンダーが作成することも可能です。

恵比寿ウイスキーショップの詳細は、別記事にてご紹介させて頂いています。合わせてこちらもご覧ください。

【ウイスキーショップ】東京都渋谷区の量り売り専門酒屋 / 恵比寿 VinSanto

スプリングバンク蒸留所とは?

1828年創業のキャンベルタウンにあるスプリングバンク蒸留所は、伝統的なフロアモルティング(※まずモルティングとは製麦=大麦を発芽させる工程のことで、フロアモルティングは床に大麦を広げて発芽させる製法のこと)とスコッチの中で唯一麦芽を100%自家製麦で行っている蒸留所です。
さらに特徴的なのが3基の蒸留器を使用し、タイプ違いの3種類のシングルモルトを製造しています。

一つ目は、ピートを少量焚いた麦芽で2回半蒸留で作る「スプリングバンク」。
二つ目が、ノンピートで3回蒸留で作る「ヘーゼルバーン」。
三つ目が、ピートを強く焚いた麦芽で2回蒸留で作る「ロングロウ」。
ヘーゼルバーンもロングロウも、かつてキャンベルタウンに所在した蒸留所名で、今はブランド名として使用。
特にヘーゼルバーンはニッカウヰスキー創業者の竹鶴政孝氏が3ヶ月実習を受けた蒸留所としても有名です。

自家製麦からボトリングまでの全行程を行うスプリングバンク蒸留所のウイスキーは、手間がかかる分生産量は他の蒸留所と比べ非常に少ないですが、拘りぬいた味わいに対する評価は高くウイスキーラヴァーを魅力する商品となっています。

 

グレンアラヒー蒸留所とは?

1967年創業スペイサイドの中心に所在するグレンアラヒー蒸留所は、長らくブレンド用の原酒を製造する為に稼働していました。
2017年にベンリアックとグレンドロナックの元オーナーであり蒸留所再生において有名なプロデューサー、ビリー・ウォーカー氏の所有となってからシングルモルトがリリースされました。

 

Springbank 10y
スプリングバンク10年

スプリングバンク10年

スプリングバンクのフラグシップ。スプリングバンクは、「モルトの香水」と呼ばれる程香り高く、蒸留所の所在場所が港町であることもあり塩辛い味わいも感じられます。
香り立ちは洋梨やバニラ、ほんのりとピート香も。

 

Springbank 15y
スプリングバンク 15年

スプリングバンク 15年

スプリングバンク15年は、シェリー樽で熟成された原酒を100%使用して作られています。
シェリー樽由来の芳醇なダークチョコレートの香りや深いコクを感じる甘さと、スプリングバンクならではの塩味のバランスが秀逸な1本です。

 

Glenallachie 10y Cask strength Batch7
グレンアラヒー 10年 カスクストレングス バッチ7

グレンアラヒー 10年 カスクストレングス バッチ7

PXシェリーパンチョン(樽の種類)、オロロソシェリーパンチョン、レッドワインカスク、ヴァージンオークカスクの原酒を使用して作られています。
カスクストレングス(※瓶詰めする前に水を加えてアルコール標準比率を下げる工程を行わず、樽から取り出された強度のまま瓶詰めされたもの)でボトリング。
香りはドライフルーツ、オレンジピールにシナモン、味わいはダークチョコレートにいちじく、プラムの甘さが存分に感じられます。日本への入荷は3000本。

 

Glenallachie 12y
グレンアラヒー 12年

グレンアラヒー 12年

グレンアラヒー蒸留所のフラグシップ。マスターディスティラーのビリー・ウォーカー氏によって選ばれた最高の樽原酒を瓶詰め。
香りと味わいは、バタースコッチにレーズン、蜂蜜を感じられます。

2022年にインターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション(IWSC)にてゴールド受賞。

 

Glenallachie 15y
グレンアラヒー 15年

グレンアラヒー 15年

PXシェリー樽とオロロソシェリー樽の原酒のみを使用した15年熟成。ノンチルフィルタリングとノンカラーリングでボトリング。

※ノンチルフィルター=冷却濾過無し
※ノンカラーリング=無着色

香りと味わいは、シェリー樽由来のダークチョコレート、レーズン、バタースコッチ。上品でリッチな濃厚な味わいが特徴的です。

2021年にアルティメット スピリッツ チャレンジ2021にて「最高におすすめの一品」に選ばれました。

 

注文・支払・受取方法

【ショップに直接ご来店の場合】

ご注文は店頭にてリストからお選び頂くか、事前にお問い合わせくださいましたら商品リストをお送りさせて頂くことも可能です。
尚、オーダーを頂いてから小瓶に詰めますので少々お時間を頂戴致します。
事前にご注文頂ける場合は、当日ご来店される時間までに商品を準備しておきますので、ご来店の際にお支払いと受け取りが待ち時間なくスムーズに行うことができます。
お支払いはキャッシュ、クレジット決済の他、各種電子決済も対応しております。
※量り売りに関しては別途小瓶代も付加されます。ボトルの持ち込みは可能、その場合はボトル代はかかりません。

 

【配送をご希望の場合】

恵比寿ウイスキーショップ公式 FaceBookページ、または ebisuwhisky@atcf.jp 宛にお問い合わせくださいませ。
商品リストをお送りさせて頂きます。
お支払いはお振込みとなります。ご入金確認後発送手続き致します。
※別途配送料を頂戴致します。

 

Erika Maruta  丸田恵利加

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