タリスカー蒸留所 8年 ディアジオスペシャルリリース 激動と静寂の大海原 / 下北沢 Fairground
2025/03/01
Talisker 8y Diageo Special Release 2024
タリスカー8年 ディアジオスペシャルリリース 2024
スコットランドのスカイ島に唯一存在するタリスカー蒸留所。
太古より荒波に削られ、凶暴な岩場に囲まれたこの蒸留所は古代語で傾いた大岩、が名前の由来となりました。
スパイシーで独特なフルーティーを持ち、海潮の香りが強いのが特徴的なウイスキーを造り出しています。
今回ご紹介するこちらの一本。
もし潮の満ち引きの力を利用できたら。
という疑問をテーマに、樽の内面を焦がすチャーリングに石と水を使い、通常より樽の風味を強く引き出した。
水々しい果実味の奥にバニラが香り立ち、潮風とスモーキーが複雑に絡みあう。
口の中で潮の塩見と胡椒が姿を現し、樽のウッディーによって、風味を最大限に引き出されている。
荒々しく波たつ激しい様子と静かに水面揺蕩う大海原を8年熟成で見事に表現しています。
自然と歴史を感じるタリスカー8年を、ぜひご賞味ください
Faiground Bar＆Wine Shop
下北沢／東京都世田谷区北沢2-10-20 ミカン下北 D-201
03-6407-9662
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