タリスカー蒸溜所 ポートリー ポートカスク / 代々木上原 Whisky GIbier

スカイ島東岸にあるタリスカー蒸溜所は1830年の創業。
「傾いた斜面上の大岩」の意味。

麦芽のフェノール値は20ppm前後とライトピートですが、潮気も伴い数値以上のスモーキーさを感じます。
アイラウイスキーとはまた違ったスモーキーさを感じることができるので、ラガヴーリンあたりとの飲み比べもお勧めです。
近い酒質の重さがありますが、タリスカーにはよりスパイシーさを感じます。

タリスカーはオフィシャルでも推奨されているのが、黒胡椒を振ったスパイシーハイボール。もちろん当店にもペッパーミルがございますので、タリスカーハイボールをご注文いただいた際は黒胡椒を振りご提供いたします。

このタリスカー ポートリーは、ポートワイン樽で追加熟成をしたもの。
タリスカーらしい荒々しさやペッパーの風味と、赤ワイン樽由来のベリーの甘酸っぱさが見事に融合しています。荒れた海を見ながらベリーを囓っているような味わい。

刺激と甘みを同時に楽しめる面白いウイスキーです。是非お試しください。

 

Masashi Hozono  穂園雅志

Wihsky Gibier  Bar & Shop 代々木上原
03-3466-2640
Google Map  渋谷区西原3-21-1 1F2号
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