タリスカーストーム バーテンダーがオススメするハイボールにしたいウイスキー / 代々木上原 Whisky Gibier

シチュエーションによって様々な飲み方を選べるウイスキーですが、今回はハイボールでより一層楽しめる一本をご紹介します。

 

Talisker Storm
タリスカー ストーム

タリスカー蒸留所はスコットランド北東に位置するスカイ島に現存する歴史ある蒸留所。
ゲール語名をEilean a Cheo 「霧の島」とするスカイ島は、その名の通り頻繁に雨が降り霧に覆われることの多い典型的な海洋性気候であり、本蒸留所が造り出すウイスキーは海の恵みを受けたピートや雨水から生まれる湧水など、島の自然によって育まれ成り立っています。

タリスカーの各種ウイスキー通じてスモーキー、スパイシー、潮の香りなどと言った言葉で表現されることが多いですが、その特徴をまさにスカイ島に吹き荒れる嵐のように強く、荒々しく体現しているのがこのタリスカー ストーム。
中でも特筆すべきはペッパー感。ブラックペッパーの風味が弾けるように口の中に広がります。

この強烈な個性に炭酸の爽快感、さらにペッパーミルでトップに黒胡椒を加えることでエッジの効いたスパイシーハイボールのできあがり。
ドライな仕上がりとなり、肉料理などと合わせる食中酒にうってつけです。
是非ご賞味ください。

 

Keisuk Kosaka  小坂啓輔

Whisky Gibier Bar & Shop  代々木上原
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