BAR探索 / 恵比寿 VinSanto

2008/09/13

こんにちは、vinsantoの松村です。
先日、仕事の休みの日に、うちの先輩の方々もお勧めの
渋谷警察署のすぐ近くにある某有名BAR、“IのH”さんに初めて行って来ました!!
初めてのBARに1人で入る時、僕はもの凄く緊張します。
でもその緊張は嫌なものでは無いんですよね…何て表現すれば良いんでしょうか…
ずっと好きだった人と初めてデートするような感覚。
いやぁ、自分で書いていて恥ずかしくなって来ました(笑)。

さて、肝心の感想ですが、やはり店内の雰囲気、接客、カクテルの美味しさ、
全てにおいてレベルが高いのです。当然と言えば当然ですが…。
その中でも僕はBARTENDERの方の動きに目が釘付けになってしまいました。
何というか…全てが自然なんです!!
オーダーを受けてから材料を混ぜ合わせる→シェイクする→グラスに注ぐ→提供する、
その全ての動作に無駄は無く自然なものでした。
全ては一連の流れの中で行われていて、過剰なものも不足なものも無い動き…
これって凄い事です。
プロとしてお金を貰っている以上、この動きに少しでも近づくようにしないといけない、
そう思わされた夜でした。
何を生意気な事を言いやがって~という、先輩方の声が聞こえてきそうですが(笑)。
これからも色々なBARにお邪魔して勉強しようと思います。何より楽しいですしね♪♪

では今夜も恵比寿、vinsantoでお待ち申し上げております。

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