ザ ハーバリスト ヤソジン 国産クラフトジン 名前の意味とおすすめの飲み方 / 中野 Whisky Burgers

 

The Herbalist Yaso Gin
ザ ハーバリスト ヤソジン

新潟県上越の越後薬草蒸留所で作られるクラフトジン「ヤソジン」。
野草と８０（やそ）をかけたネーミングの通り、80種類の野草を中心に原料に使用しています。
40年以上も新潟で「健康」をテーマに野草酵素の研究を続けてきた同社。
もともとは植物発酵エキスの生産過程から生まれたというこちらのジン。
大型の蒸留器を使用し、少しづつ丁寧に蒸留をすることでボタニカルの風味を失うことなく仕上げています。

「野草の王様」と呼ばれるヨモギの有数の産地でもある上越市。
根や皮も含めてすべて原料に使用するなど「一物全体」の考えに基づいています。

そんなヤソジンの味わいは「森に実る架空のフルーツ」をイメージして作られているそう。
みずみずしく、果実間のある味わいながら森を感じさせるハーブや香草の香りが魅力的です。
ジントニックをはじめとしたカクテルから、ストレートで広がる香りをお楽しみいただくのがおすすめです。

 

Keisuk Kosaka 小坂啓輔

Whisky Burgers Bar
中野／東京都中野区中野2-30-8 立川ビルB1
03-5340-5808
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