The Japanese Liqueur Yuzu-Kosho ザ ジャパニーズ リキュール ゆずこしょう / 下北沢Fairground
2024/02/15
甘いイメージのあるリキュールですが、辛いものも実はあるんです。
そして好きな人も多い、あれがリキュールに。
The Japanese Liqueur Yuzu-Kosho
ザ ジャパニーズ リキュール ゆずこしょう
日本人なら一度は触れたことのある「柚子胡椒」。
料理にちょこっと付いていると嬉しい、あの柚子胡椒。
これがあるだけで存在感抜群、料理が更に美味しくなるのは皆さんもご存知のはず。今回ご紹介するのは、そんな柚子胡椒のリキュールです。
柚子の爽やかさにペッパー感がしっかりと効いているのが特徴。初めは柚子の風味が広がり、その後に唐辛子で表現されたペッパーのピリピリ感が訪れます。
おすすめしたい飲み方は、トニック割とハイボール。
トニックで割ると、キリッと軽さが出てつい飲んでしまいそうになる一杯に。
ぜひ、食前やその日の一杯目に飲んで欲しい。
そして実はこのリキュール、「ハイボールのためのリキュール」というキャッチコピーが付いている。
となれば、ハイボールにするしかない。
ウイスキーとこのリキュールを合わせてそれをソーダで割ってみると、これがまた美味しい。
他にもひとつご紹介したい飲み方が。
それは、このリキュールを使ったウイスキーサワー。
おつまみをしっかり選んで、合わせて飲んでみると止まらない。食中酒として、そして食前酒としてぴったりなカクテルです。
気になってきたあなた、さて、ここらでちょっと飲んでみましょうか。
Faiground Bar＆Wine Shop
下北沢／東京都世田谷区北沢2-10-20 ミカン下北 D-201
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