Scarlet Radice Amaro スカーレット ラディーチェ アマーロ / 下北沢 Fairground

2024/03/07

in: SPIRITS＆LIQUEUR BAR Fairground Liqueur

スカーレットラディーチェアマーロ

ジャパニーズアマーロの新作。
“根（ルート）”を使ったアマーロ、黄色いボトルが目印です。

Scarlet Radice Amaro
スカーレット ラディーチェ アマーロ

アマーロは、イタリアで作られていたワインに植物の草や根、木の皮などを漬けて作られた薬が起源。
特徴は苦味。
この苦味がさまざまなお酒と相性がよく、カクテルのベースにも使われます。
また、食前酒、食後酒としても飲まれることがあり、そのイメージを持つ方も多いリキュールです。

そんなアマーロを日本で作るのが伊勢屋酒造。
今回の新作「スカーレット ラディーチェ アマーロ」は、根（ルート系）に焦点を当てた1本。

約3年もの時間をかけて育てされた30種類以上のボタニカルが融合して生み出される味わいは、かなり奥深い。
口に含むと苦味、甘味、旨味が一気に押し寄せ、インパクトのあるの見応えが最高に美味しい。

味わいの特徴はなんと言っても、苦味とスパイシーさ。さまざまな根の生み出す複雑な苦味と、刺激的なスパイス感がたまらなく良いバランスを生み出しています。

飲み方のオススメは、ロック、ソーダ割り。
食前酒、食後酒として飲むならロックが◎
食中酒として飲むならソーダ割りが◎

ぜひこの根の奥深さを感じてみてください。

 

Chikako Matsuo 松尾 知可子

Faiground Bar＆Wine Shop
下北沢／東京都世田谷区北沢2-10-20 ミカン下北 D-201
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