Japanese Herb Liqueur WAKA Itsuki 和花 樹 / 下北沢 Fairground

2024/02/29

in: SPIRITS＆LIQUEUR BAR Fairground Liqueur

和花樹

岩手県金ヶ崎町にある、金ヶ崎薬草酒造。
ここでは20代の方々が思いを持ってお酒を作っています。

コロナ禍で人とお酒を囲む機会が減ったことで、今の20代の人の中にはお酒に触れる機会そのもの、飲酒をする事から離れてしまっている人が多くいるらしい。
そんな方にも、そして普段からお酒を飲む方にも。
酔うことだけが目的ではない、「楽しむため」のお酒を提供したいと言うのが、この金ヶ崎薬草酒造がお酒を作る思いだそう。

今回ご紹介する「和花 樹」は春の森林をイメージしたリキュール。

春、新芽が生まれ森林にはみずみずしい緑が広がる。その光景からは植物のもつ力強い生命力が伝わってくる。
香りからは、新緑を思わせる爽やかな香りが。檜が醸し出すの穏やかさの中に、柚子の持つ爽やかさがまるで森林の中で吹く春風のよう。
味わいは生姜の爽快感とりんごのジューシーな酸味が印象的。
さらに自社栽培された和ハーブも使われており、それらが青々しい深林を思わせます。

このリキュール、おすすめの飲み方はカクテルはもちろんですが、ストレートも◎
度数が10%と言うこともあり、ストレートでも飲みやすい。リキュールの味そのものを楽しんで頂けます。

カクテルは、スパークリングワインと合わせた「みちのくキールロワイヤル」はいかがでしょうか。

Michinoku Kir Royal みちのくキールロワイヤル / 下北沢 Fairground

 

岩手発の四季を感じるリキュール、ぜひご賞味ください。

 

Chikako Matsuo 松尾 知可子

Faiground Bar＆Wine Shop
下北沢／東京都世田谷区北沢2-10-20 ミカン下北 D-201
03-6407-9662
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