The Japanese Liqueur MIZUNARA ザ ジャパニーズ リキュール 水楢 / 下北沢Fairground

2024/02/22

in: SPIRITS＆LIQUEUR BAR Fairground Liqueur

ザジャパニーズリキュール水楢

木を使ったリキュール。
さて、どんな味わいなのか。

 

The Japanese Liqueur MIZUNARA
ザ ジャパニーズ リキュール 水楢

水楢はウイスキーファンならどこかで出会う、熟成樽にも使われる日本の木材。
水楢の樽で熟成されたウイスキーは、水楢の持つ個性的な香りを纏います。

このリキュールは、まず水楢のもつウッディな香りがやっぱり最大の特徴。
ですが、それだけじゃなく。
その奥では、山に生える青々しい野草のような爽やかさと和菓子を思わせる優しい甘さがさっと香り、味わいに奥行きが出ています。
水楢の持つその個性的な香りがリキュールという形で楽しめるのは、かなり面白い。

実はこのリキュール、実は2つの目的を持って作られている。
1つ目は「日本のフレーバーを世界に」、2つ目は「リキュールの再定義」。
気になるのは2つ目の目的。
この意味は”甘い”、”ケミカルな味がしそう”、”使い方が分からない”などと言ったリキュールのイメージとして持たれやすいネガティブな点を払拭するために開発されたそう。
これを知った上で飲むと、なるほどと頷きたくなるはず。

飲み方のおすすめはシンプルなソーダ割りや、少し甘みを足した牛乳割りも◎
また、カクテルベースとしても良い存在感を放ちます。ラスティネイルをこのミズナラリキュールで。

 

Rusty Nail Mizunara 水楢のラスティネイル

Rusty Nail Mizunara 水楢のラスティネイル / 下北沢 Fairground

水楢リキュール、ぜひご賞味ください。

 

Chikako Matsuo 松尾 知可子

Faiground Bar＆Wine Shop
下北沢／東京都世田谷区北沢2-10-20 ミカン下北 D-201
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