Tio Pepe fino / Fairground

Fairground 下北沢の漆山です。
世界で最も有名な、最高のシェリーの一つとも言われるティオペペのシェリー。価格もトップクラスのものでありながらとてもリーズナブル。

 

Tio Pepe fino
ティオぺぺ パロミノ ドライシェリー フィノ

外観は済んだ輝きのある淡いレモンイエローで、粘性はややあるように見えます。
香りは青リンゴの香りのようなさわやかさもありつつ、シャープで特有のシェリー香を感じます。
味わいはアタックはやや強めで、レベルの高めの酸も感じつつ塩味をしっかりと感じることのできるシェリーです。
自社畑の石灰の含有量の多い真っ白な土壌で造られて育ったパロミノ種から造られたフィノのシェリーです。

 

Kazukuni Urushiyama  漆山和邦
Faiground Wine bar  下北沢
03-3464-4641
Google Map  世田谷区北沢2-3-12 友和ビルB1
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