トミントール蒸留所 スコッチモルトウイスキー解説評価 / 吉祥寺 Vision

2023/08/30

トミントール

トミントール蒸留所について、徹底解説していきます。

 

1. トミントールの地理

生産国:スコットランド
地域:スペイサイド

 

2. トミントール蒸留所データと設備

所有者:アンガスダンディー社
設立年:1965年
年間生産能力:330万リットル
仕込水:バラントルーアンの泉、コリーの泉
ワンバッチ:12トン
発酵槽:ステンレス6基
蒸留器:初留2基、再留2基
熟成庫:

 

3. トミントールの解説

トミントール蒸留所は1965年創業の比較的新しい蒸留所です。
蒸留所はスペイ川の支流のエイボン川の山深い谷間に建てられています。
蒸留所の名前はトミントール村からつけられ、そのトミントールとはゲール語で「納屋の形をした小さな丘」を意味します。
トミントール村はハイランドで最も標高が高い村(約350メートル)としても有名で、気候も冷涼で冬季には積雪で交通が遮断され、陸の孤島になるとのこと。
しかし蒸留所自体はその村から9キロほど下がった場所にあり、標高ではブレイヴァルやダルウィニーより低くなっています。
1965年に創業した蒸留所は1970年代にホワイト&マッカイグループが買収、同社のブレンデッドウイスキーのホワイト&マッカイの主要原酒として使われてきました。
2000年にはロンドンのブレンダーのアンガスダンディー社が買収し、現在は同社の傘下となっています。
アンガスダンディー社のメインビジネスはスーパーや百貨店などのオウンラベルのウイスキーを造ることで、モンゴルの「ヨコズナ」や韓国の「ゴールデンブルー」もブレンドしています。
トミントールはワンバッチ12トンで、発酵槽はステンレスが6基、蒸留器は合計4基で、基本のトミントールはノンピートですが、2001年から55ppmのヘビリーピーテッドのオールドバランチュラン(バラントルーアン)も仕込んでいます。
仕込み水は蒸留所の背後にあるバラントルーアン山の泉の水を使用しています。

 

4. トミントールのラインナップ

トミントールオールドバランチュラン

Tomintoul 10y Old ballantruan
トミントール 10年 オールドバランチュラン

トミントールのヘビリーピーテッド。
55ppmの麦芽で仕込みをおこなっており、非常に強いスモークやタールの重みがあり、飲みごたえがあります。
アルコール度数50%とやや高めのボトリングなのも影響していると思います。

 

5. トミントールの年表

1965年 ヘイ・マクロード社とW.&S. ストリング社が所有するトミントールディスティラリー社により蒸留所創業
1973年 フレイザー家が所有するスコティッシュ&ユニバーサルインベストメントトラストが蒸留所とホワイト&マッカイを買収
1974年 蒸留器を2基から4基に増設、トミントール12年を発売
1978年 Lonhro社がスコティッシュ&ユニバーサルインベストメントトラストを買収
1989年 Lonhro社がブレント・ウォーカーにホワイト&マッカイを売却
1990年 アメリカンブランズ社がホワイト&マッカイを買収
1996年 ホワイト&マッカイがJBBに名称変更
2000年 アンガスダンディーがトミントールを買収
2002年 トミントール10年を発売
2003年 トミントール16年を発売
2004年 27年を発売
2005年 ピーテッドのオールドバタンチュランを発売
2008年 1976ヴィンテージ、ピーティタンを発売
2009年 14年と33年を発売
2010年 12年ポートウッドフィニッシュを発売
2011年 21年、オールドバランチュラン10年、1966ヴィンテージを発売
2012年 オールドバランチュラン10年を発売
2013年 31年シングルカスクを発売
2015年 ファイブディケイド、40年を発売
2016年 40年、Tlathノンビンテージを発売
2017年 15年ピーティータン、オールドバランチュラン15年を発売
2018年 トミントール1965アルティメットカスクを発売
2020年 Seiridh、ロバートフレミング30周年記念ボトルを数本発売
2021年 16年ソーテルヌフィニッシュを発売

 

Wataru Kobayashi 小林渉

Vision Whisky Bar ヴィジョン
吉祥寺/東京都武蔵野市吉祥寺本町1-11-8 耶馬ビルB1
0422-20-2023
Facebook
Instagram

Related Posts

  • ブログサムネイル画像

    2024年6月7日

    WHISKY BAR Vision Scotch whisky

    グレンゴイン蒸留所 15年 オフィシャル ぎりぎりハイランドのモルトウイスキーとは? / 吉祥寺 Vision

  • ブログサムネイル画像

    2024年5月31日

    WHISKY BAR Vision Scotch whisky

    クライヌリッシュ蒸留所 10年 ディアジオスペシャルリリース2023 高評価の限定ボトル / 吉祥寺 Vision

  • ブログサムネイル画像

    2024年5月24日

    WHISKY BAR Vision Scotch whisky

    ローズアイル 12年 ディアジオスペシャルリリース2023 スペイサイドに現れた巨大蒸留所 / 吉祥寺 Vision

  • ブログサムネイル画像

    2024年5月17日

    WHISKY BAR Vision Scotch whisky

    アードベッグ蒸留所 スペクタキュラー 限定ボトル アードベッグデー2024 / 吉祥寺 Vision