ツアーオブアイラで違いを愉しむ フェノール値で感じるアイラモルトウイスキー / 代々木上原 Whisky Gibier
2024/02/25
スコットアンド、アイラ島。
ヘブリディーズ諸島」の最南端に位置していて「ヘブリディーズ諸島の女王」ともいわれる島です。
そんなアイラ島ではピートと呼ばれる泥炭由来の独特の香りがするウイスキーを生産することが特徴的な地域です。
一口にピートといっても、その乾燥レベルによって感じ方は様々。
ほんのりと香るレベルのものから爆発的でインパクト抜群のものまで幅広いので、どれから飲めばいいかわからなくなりますね！
そんなあなたにピッタリなのがこちらの「ツアーオブアイラフライト」です。
Caolila 12y
カリラ12年
ピートの乾燥レベルを示す数値、フェノール値は約34ppm。
この数字は高ければ高いほどスモーキーなフレーバーを感じやすくなります。
こちらのカリラはアイラ島でも最大規模の蒸留所で、たくさんのボトラーズからのリリースもある蒸留所。
ラフロイグよりもppmは低いですが、よりエッジの効いた味わい。ラフロイグが苦手な方にもおすすめです。
Bowmore 12y
ボウモア12年
こちらは約30ppmの「アイラの女王」。
アイラモルトの中で一番香り高くリッチな味わいが特徴的。
焚火で焼いた焼きリンゴのような香りから熟成感を感じスムースな味わい。
Ardbeg Ten
アードベッグ テン
最も王道なアイラともいえるのがこちらのアードベッグ。
55ppmとこのフライトの中では最もヘビーなピート感、
旨味も強く大麦の甘さと複雑身がありドライな飲み口は食事と合わせても面白いです。
３本のアイラモルトを一度に楽しめるツアーオブアイラ。
ピートの強弱や後ろに感じる味わいの違いなど体験していただくにはぴったりです！
Wihsky Gibier Bar&Shop
代々木上原／東京都渋谷区西原3-21-1 1F2号
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