Villa Pillo ヴィラピロ / VinSanto
2019/08/17
in:
VinSanto
本日ご紹介するのはこちらの赤ワイン。
トスカーナ地方ピサ地区のワイナリー、ヴィラピロ。オーナーはアメリカ人のジョン・ダイソンさんという方で、元ニューヨーク市でＮｏ２の職種にいた人で引退を機に別荘地として１９８９年にこの蔵を購入。ワイナリーは２００年前、カンティーナは１９３３年のものです。
オーナーはボルドーのコスデストゥーネルのオーナーと親交があり、技術指導やブドウの苗木などの提供を受けています。キャンティは造りたくないそうで、購入時、畑には、サンジョベーゼ種がほとんどでしたが、１９９１年にメルロー種、シラー種と少しのサンジョベーゼ種を新しく植えました。
醸造責任者は、ディーノ・マラーリ氏はブルゴーニュのワインが大好きだそうで、他のワインとは違うエレガントさを目指し造っていると話しているそう。
オーナーがアメリカ人で、ブドウの苗木や樽の一部がフランスから、ワインを造るのがイタリア人という、なんともインターナショナルなワインですね。
Naoshi Morioka 森岡尚史
VinSanto Bar & Private room 恵比寿
03-3464-4641
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