2023秋 最新 シェリー樽熟成ボトラーズフライト！【量り売りウイスキーショップ・東京】/ 恵比寿 VinSanto

こんにちは！Bar & Whisky shop VinSantoの丸田です。

恵比寿駅西口から徒歩3分、五叉路付近の路地裏にあるバー、ヴィンサントに併設している量り売り専門酒屋「恵比寿ウイスキーショップ」では、ウイスキーの量り売りをメインにワインやグラス等のホームバー充実の後押しとなるツールを幅広く取り扱っています。

今回は恵比寿ウイスキーショップについてと、シェリー樽で熟成されたボトラーズウイスキーの最新フライトパックをご紹介！

1. 恵比寿ウイスキーショップとは？
2. ウイスキーフライトパックとは？
3. テイスティングルームについて
4. Bennevis 2014 6y Artist collective ベンネヴィス 2014 6年 アーティストコレクティブ
5. Glenrothes 2011 10y Whisky agency＆Three rivers Artwork グレンロセス 2011 10年 ウイスキーエージェンシー＆スリーリバース アートワーク
6. Secret Islay 2007 14y Art session Contemporary シークレットアイラ 2007 14年 アートセッション コンテンポラリーク
7. Highlandpark 2008 13y Duncan taylor Octave ハイランドパーク 2008 13年 ダンカンテイラー オクタブ
8. Tobermory 1994 27y The single cask Cask no.5118 トバモリー 1994 27年 ザシングルカスク カスクナンバー5118
9. 注文・支払・受取方法
10. 恵比寿ウイスキー 公式 LINE

1.恵比寿ウイスキーショップとは？

「ギフト&ホームバーサポート」をコンセプトとし希少ウイスキーの量り売り、ワイン、フード、グラス等のホームバー充実の後押しとなるツールを取り扱っています。
商品は全て弊社のプロバーテンダー、ソムリエが厳選。
もちろんお客様自身でお好きなものを選んで頂く他、好みやご要望に応じてお客様の希望に沿ったパッケージをバーテンダーが作成することも可能です。

恵比寿ウイスキーショップの詳細は、別記事にてご紹介させて頂いています。合わせてこちらもご覧ください。

【ウイスキーショップ】東京都渋谷区の量り売り専門酒屋 / 恵比寿 VinSanto

2.ウイスキーフライトパックとは？

〇〇フライトとは、何種類かのお酒を少量ずつ楽しめる飲み比べセットのことです。
当店では20mlの小瓶で5種類、オリジナルの化粧箱に入れた「ウイスキーフライトパック」をリリースしています。
ご自宅用はもちろんのこと、プレゼントとしてもお求めが多い商品です。
中身は当店バーテンダーがおススメするフライトパック他、リストの中からご自身でお好きなものを選んで組み立てて頂くこともできます。

今回ご紹介のフライトパックは¥5060（小瓶5本分¥550込み）です。
また、それぞれのウイスキーは30mlの1本単位からでもご注文できます。

3.テイスティングルームについて

ショップでは、オープンから20:00まで限定でテイスティングルームを実施しています。

量り売りしているほぼ全てのウイスキーを、1種類につき10ml／1杯、¥330・¥550の2プライスでお試しいただけます。
ご購入頂く前に、ご希望の銘柄をお試しください。

4.Bennevis 2014 6y Artist collective
ベンネヴィス 2014 6年 アーティストコレクティブ

パリ市内にある創業から50年を超える老舗小売店「ラ・メゾン・ド・ウイスキー」。
同社は小売だけではなく様々な有名ブランドの輸入代理店でもあり、シングルカスクのオリジナルシリーズもリリースしています。
シリーズの一つミドルレンジの《アーティストコレクティブ》は、ラベルに芸術的な絵画を取り入れて、名前の通りアーティスティックな仕上がりとなっています。

そのアーティストコレクティブシリーズから、ハイランド地方フォートウィリアム地区最古の公認蒸留所の一つ、ベンネヴィス6年のご紹介です。
芳醇な香りとバニラのようなマイルドな味わいは、典型的ながらもウイスキーラヴァーに愛され続けています。
ベンネヴィス本来の特徴に、酸を感じるフルーツにアロマ、洗練されたスパイスが感じられます。

20ml ¥660／30ml ¥880 tax incl.

5.Glenrothes 2011 10y Whisky agency＆Three rivers Artwork
グレンロセス 2011 10年 ウイスキーエージェンシー＆スリーリバース アートワーク

ドイツ南部リンブルグで開催されているウイスキーフェアの運営メンバーが立ち上げたブランド「ウイスキーエージェンシー」。

このウイスキーエージェンシーと、日本を代表するハードリカー専門の輸入商社兼ボトラーの「スリーリバース」がタッグを組んでリリースする《アートワーク》シリーズは、両者がそれぞれでテイスティングを行い良質な樽のみをボトリングしています。

ご紹介の一本はスペイサイド地方のグレンロセス10年。グレンロセス蒸溜所は、生産するウイスキーのほとんどがブレンデッドウイスキー用でシングルモルトでのリリースはごくわずかです。

こちらはシェリー樽熟成からくるレーズン感、チョコレートやキャラメルの甘みが柔らかく口野中で広がります。

20ml ¥660／30ml ¥990 tax incl.

6.Secret Islay 2007 14y Art session Contemporary
シークレットアイラ 2007 14年 アートセッション コンテンポラリー

ウイスキー＆スピリッツ専門輸入卸業者RUDDERが運営する専門オンラインショップ「Ultimate Spirits」からリリースされている《アートセッション》は、同社がセレクトするウイスキーやスピリッツと様々なアーティストやアート作品とのコラボレーションボトルです。
このアートセッションはさらに「Classic」「Contemporary」の２つでシリーズ化されています。

今回ご紹介するのは、アイラ島蒸留所非公開の2007年蒸留原酒をシェリー樽で14年熟成されたもの。カスクストレングス、シングルカスク（※）でボトリングされています。

ラベルデザインは日本人アーティストの多田圭佑氏の作品。
一度完成させた静止画を凍結し、解凍ののちに再生させた「残欠の絵画」シリーズから起用されています。

シェリー樽からくるレーズンやドライアプリコットの味わいとピートとスモーキーさのバランスがなんとも秀逸な1本です。

※カスクストレングス：カスクから取り出された状態のアルコール強度のまま加水せず何も手を加えないこと。
※シングルカスク：1つの樽のウイスキーだけを瓶詰めしたウイスキーのこと。

20ml ¥990／30ml ¥1430 tax incl.

7.Highlandpark 2008 13y Duncan taylor Octave
ハイランドパーク 2008 13年 ダンカンテイラー オクタブ

高品質のスコッチウイスキーやジン、ラムを製造しているダンカンテイラー社のシングルカスクシリーズから、アイランズモルトのハイランドパークのご紹介です。

ご紹介するオクタブシリーズは、シェリーの空樽を組み替えた約60L容量のオクタブ（小樽）で追加熟成を行ったシリーズ。
こちらはオクタブで9ヶ月追加熟成を行ったものです。
ハイランドパークの特徴であるモルティさ、柔らかいピートと甘味に加えて、シェリー樽由来のドライフルーツぽさやバニラ、蜂蜜、キャラメルの甘みも感じられます。

20ml ¥550／30ml ¥770 tax incl.

8.Tobermory 1994 27y The Single Cask Cask no.5118
トバモリー 1994 27年 ザシングルカスク カスクナンバー5118

2010年創業のボトラーThe Single Caskは、スコットランドのシングルモルトウイスキーにフォーカスし、「単一の樽＝シングルキャスク」の持つ個性豊かな味わいを皆様に届けることを目的としています。
全てノンカラーリング（無着色）、ノンチルフィルター（冷却濾過無し）でボトリング。

ご紹介の一本はトバモリー27年熟成。トバモリーは、ジュラ島とスカイ島のほぼ中間、マル島にあるトバモリー蒸留所で作られているノンピートタイプです。
シェリー樽熟成由来のレーズン感とホワイトペッパーやナツメグのスパイスと塩味、ハーブのニュアンスがバランス良く広がります。

20ml ¥1650／30ml ¥2420 tax incl.

9. 注文・支払・受取方法

【ショップに直接ご来店の場合】

ご注文は店頭にてリストからお選び頂くか、事前にお問い合わせくださいましたら商品リストをお送りさせて頂くことも可能です。
尚、オーダーを頂いてから小瓶に詰めますので少々お時間を頂戴致します。
事前にご注文頂ける場合は、当日ご来店される時間までに商品を準備しておきますので、ご来店の際にお支払いと受け取りが待ち時間なくスムーズに行うことができます。
お支払いはキャッシュ、クレジット決済の他、各種電子決済も対応しております。

※量り売りに関しては別途小瓶代も付加されます。
ボトルの持ち込みは可能、その場合はボトル代はかかりません。

【配送をご希望の場合】

恵比寿ウイスキーショップ公式 FaceBookページ、または ebisuwhisky@atcf.jp 宛にお問い合わせくださいませ。
商品リストをお送りさせて頂きます。
お支払いはお振込みとなります。ご入金確認後発送手続き致します。

※別途配送料を頂戴致します。

10. 恵比寿ウイスキー 公式 LINE

恵比寿ウイスキー 公式 LINE

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Erika Maruta 丸田恵利加

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