Etona Rosso Altaquota 2011 Valle Galfina / Fairground
2021/04/18
in:
Fairground
Fairground下北沢の漆山です。
エトナ火山のふもとで200年ワインを造り続ける実力はエトなワインの上級キュヴェ。
本日のワインは、150年ほど前のヨーロッパで猛威を古って葡萄畑の2/3が被害にあったブドウネアブラムシ、つまりはフィロキセラの害を免れて自根のままの葡萄木から造られたワインになります。
Etona Rosso Altaquota 2011 Valle Galfina
エトナ ロッソ ヴァッレ・ガルフィーナ
外観は澄んだ輝きのある、濃いアメリカンチェリー色で気泡はみられません。
香りは開けたてはとても静かで冷ややかです。時間が経つと香りが立ち上り華やかな香りを感じながら、プラムやチェリーなどブラックベリーの果実の香りを中心に、硫黄や鉄の香りも感じることができます。
味わいはアタックはややおとなしく感じます。レベルの高い酸を感じます。
ヴィンテージの割にまだとても若いのは生き生きとした酸のためかと。タンニンもしっかりと感じ、栓を開けてから時間を置いて飲んで楽しめるワインです。
葡萄品種は樹齢95年以上のプレフィロキセラのネレッロ・マスカレーゼ（Nellero Mascalese）のワインです。
Kazukuni Urushiyama 漆山和邦
Faiground Wine bar 下北沢
03-3464-4641
Google Map 世田谷区北沢2-3-12 友和ビルB1
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