ボウモア蒸留所 12年 アイラモルトウイスキー / 国分寺 LIBRE

2022/12/13

ボウモア12年

Bowmore 12y
ボウモア 12年

ボウモア蒸留所は1779年に商人で生計を立てていたデビッド・シンプソン氏が創設したアイラ島最古の蒸留所です。
名前の由来は「大きな岩礁」です。
波打ち際の岩礁を削ったところに蒸留所が位置しており岩礁のように波しぶきを受け続けているため、所内は潮の香りで満ちているそうです。
第一貯蔵庫は海抜0メートルに位置しているそうです。
近年ほとんどの蒸留所が自前の工程を手放した大麦のフロアモルティングなど、古くから伝わる製法を未だに継承し続けているのも特徴的です。

清高な味わいが女性的と評価されており、アイラ島で唯一エリザベス女王が訪問した蒸留所であるため、「アイラモルトの女王」とも呼ばれています。

スモーキーな香りが特徴的で、微かにドライフルーツやパイナップルのようなフルーティーさを感じる事もできます。

ストレートで頂くのがおすすめですが、アマレットリキュールを少し入れてゴッドファーザーにしても美味しいです。

 

Ryu Takahashi  高橋龍

LIBRE  Whisky & Cocktail  国分寺
042-324-6606
Google Map  国分寺市南町3-18-4 3F
Facebook
Instagram

Related Posts

  • ブログサムネイル画像

    2024年2月28日

    WHISKY BAR LIBRE Scotch whisky

    キングスバーン蒸留所 ドゥーコット ローランドの新しいシングルモルトウイスキー / 国分寺 LIBRE

  • ブログサムネイル画像

    2024年2月21日

    WHISKY BAR LIBRE Scotch whisky

    ホワイトヘザー15年 高評価ブレンデッドスコッチウイスキー / 国分寺 LIBRE

  • ブログサムネイル画像

    2024年2月17日

    WHISKY BAR LIBRE Scotch whisky

    アードベッグ蒸留所 19年 トリー バン バッチ5 高額取引される限定ボトル / 国分寺 LIBRE

  • ブログサムネイル画像

    2024年2月10日

    WHISKY BAR LIBRE Scotch whisky

    コンパスボックス ピートモンスター カスクストレングス / 国分寺 LIBRE