カニとウイスキー カリラ 12年 / 代々木上原 Canned Crab Bar

Caol Ila 12y
カリラ 12年

Canned Crab Bar 藤井です。
スコッチウイスキー聖地、スコットランドのアイラ島で造られウイスキーの代表格と言われるカリラは、ウイスキーラバーはもちろんのこと、ウイスキーを飲み始めた方の入門用としてもオススメ出来る1本です。
ゲール語で、CAOLは「海峡」を意味し、ILAは「アイラ島」を意味しています。

カリラの蒸留所は1846年に誕生し幾度となく閉鎖と再稼働を繰り返しました。やがて老朽化のため1970年に蒸留所の大改築をし、6台のポットスチル増設し現在に至ります。
味わいはピートを燻したようなスモーキーな麦芽の風味、加水時にピートの風味がある仕込み水を使っているため非常にマッチしたピート感、世界的に珍しく冷却水に海水を使っているためどことなく香る潮らしさが特徴的です。

当店看板メニューのズワイガニ。こちらと非常に相性がいいウイスキーだと思います。ぜひご賞味ください。

 

Yoshiki Fujii  藤井善貴

Canned Crab Bar & Wagon  代々木上原
03-3466-2640
Google Map  渋谷区西原3-21-1 1F2号
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